本书以食品质量保障体系为框架,从宏观上介绍了食品管理机制、食品法规标准体系、食品认证体系和食品安全性评估与食品风险分析等内容。在食品质量管理方面,重点介绍了ISO9000质量管理体系、GMP食品生产操作规范体系、SSOP食品卫生操作程序、HACCP食品安全控制体系等食品质量管理体系的原理和方法。在食品卫生方面重点介绍了
本书以光学测量中光的特性为主线,以光学测量方法与技术为中心,全面介绍了光学测量涉及的基本理论、测量原理与方法、技术特点与典型应用等。全书共10章,第1章介绍光学测量的基本知识,第2~5章分别介绍光干涉测量、激光准直与跟踪测量、激光全息与散斑测量、激光衍射和莫尔条纹测量;第6章介绍机器视觉测量;第7章介绍激光测速与测距;
本书融汇作者丰富的一线工作和培训辅导经验,本着“立足实用,服务实战”的原则,从二手车人力建设、鉴定评估、采购建库、营销销售四个维度,用简明易懂的文字、丰富清晰的图表,全面介绍了二手车企业的组织架构、岗位设置、绩效指标体系、团队能力和企业制度文化建设,着重讲解了鉴定评估常识与方法、估价报价流程与方法、车源客源开发渠道与方
《Photoshop2022图像处理标准教程:微课版》循序渐进地讲解平面设计的相关知识,以及Photoshop在图像处理中的基本操作、图像编辑、色彩调整、选区、绘画、图像修饰、路径、文字、蒙版、通道、滤镜、动作等方面的核心功能和典型应用案例。全书共16章,第1章和第2章介绍平面图像设计的相关知识;第3章~第15章介绍P
本书内容包含平面构成、色彩构成、立体构成三方面的内容,共13章。书中讲授了构成艺术的基本理论及在实际设计中的运用。本书区别于传统教材,结合大量有代表性的作品、案例进行深入分析,采用图解方式对知识点做了图像化处理,方便学习者直观地理解,有效地提升设计思维能力和设计表达能力。本书附带各章节的教学课件可方便教师有效地进行线上
本书辩护了多元相对主义视野下,中国哲学和西方哲学在核心观念上的差异。在本书中,作者提出了一个颇具雄心且极其重要的新的道德相对论。他并非是拥护典型的相对论,即任何立场都是可以的,而是从一个相对论者的立场出发,反对那种可替换的理论,即并非只有一个永恒的真理的观点。
本书从通信基本概念和通信系统基本理论入手,由浅入深全面、系统地介绍了目前广泛应用的各种典型的现代通信系统及系统中所使用的关键技术,较好地反映了现代通信技术最新进展。在介绍现代通信系统及关键技术时,着重基本概念的阐述,通过各种类比使得内容更加通俗易懂。主要内容包括通信系统理论基础、交换技术基础、公用电话交换网及电信
本书主要阐述了土木工程施工技术与组织的原理与工艺方法等,内容包括土石方工程、桩基础工程、砌筑工程、混凝土结构工程、钢结构工程、结构安装工程、道路工程、桥梁工程、地下工程、脚手架工程、防水工程、装饰与节能工程、装配式混凝土结构工程、施工组织概论、流水施工基本原理、网络计划技术、单位工程施工组织设计、施工组织总设计、BIM
本教材系统介绍了经济学研究方法论的科学发现逻辑、内涵与特点,农林经济管理研究的基本范式、主要步骤、选题、研究计划和研究执行交流等内容,以及农林经济管理研究一些最常用的理论、研究方法、工具手段及其应用。教材分为三篇:第一篇介绍科学研究与方法论,特别是批判理性主义的科学发现逻辑与内涵;第二篇介绍选题与研究设计,系统介绍了农
本书编者注重对核技术与核农学中基本概念和理论的阐释,并兼顾一些核农学新的研究成果与进展。另外,根据核技术与核农学近年来与其他学科交叉鲜明、发展迅速的特点,编者有针对性地编写了一些实验技术原理和方法的内容。尤其近年来,鉴于分析检测技术和设施的日益成熟与普及,稳定性同位素的应用发展迅猛,涉及面广,成绩显著,以及分子生物学中