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本书从特许经营的基本概念入手,分别介绍了特许经营的发展历史、特许经营方案的规划与设计、特许经营合同、特许经营手册、总部特许经营系统管理、门店特许经营系统管理、特许经营系统的维护和推广、特许经营法律法规、特许经营系统的选择等内容。本书可供应用型本科院校使用,也可供高职高专相关专业使用,并可作为特许投资者、研究人员及相关实
本书系统而全面地介绍了现代食品包装材料及包装容器、食品包装技术设备,重点讲述了食品包装技术、各类食品的包装工艺以及食品包装设计。本书还介绍了食品包装的新材料、新技术及新工艺,阐述食品包装前沿技术成果和发展方向,追踪食品企业及包装行业的发展动态。本书将食品包装的有关技术、工艺和设备有机地统一起来,力求反映当代食品工业中有
本教材在结构编排上,按照工程教育专业认证“以学生为中心,以结果为导向”的理念,围绕影响食品安全的因素、引发食品安全的途径、危及食品与人类健康的后果、危害风险分析与评估、安全控制与管理立法体系构建等进行整体设计。教材系统阐述了食品安全学的基础理论及技术,重点介绍了影响食品安全的物理、化学、生物因素,以“种养—收储—加工—
本教材共11章,主要介绍与食品微生物检验相关的基础知识、技术和方法。内容包括绪论、食品微生物检验室及配置、食品微生物污染与腐败变质、食品微生物检验样品的采集与处理、食品微生物检验的基本原理与技术、菌落总数和大肠菌群的测定、常见致病菌检验、真菌及其毒素的检验、常见食品的微生物检验、食品微生物其他检验项目、食品微生物检验新
本书按照实验技术重新修订为八个部分,包括微生物学实验准备、微生物形态研究技术、微生物培养技术、微生物分类与鉴定技术、微生物育种技术、免疫学技术、微生物生态学实验技术和农业微生物学应用技术等。本书及时反映了微生物学农业应用前沿的新技术、新方法,其内容精炼;以图片直观展示实验预期结果;同时增强了各实验技术之间的实用性和连贯
本教材是“十二五”职业教育国家规划教材。主要介绍了种子生产的基本理论,自交作物、异交作物与无性繁殖作物种子生产的基本知识和生产技术,蔬菜种子生产的基本知识和生产技术,农作物种子质量检验的基本知识,种子室内检验与田间检验及种子加工贮藏技术。每一项目前增加了项目导入,使学生对本项目学习产生兴趣。本教材配套了教学资源,可作为