本书共十二章，内容包括：绪论、基本知识、杠件的内力分析、杠件横截面上的正应力分析、杠件横截面上的切应力分析等。

本教材以就业为导向，以职业岗位需求为依据，以能力培养为本位，以知识够用、适用、实用为原则，紧密围绕食品相关专业的培养目标，精选教材内容，着重强化学生运用食品法律法规和标准知识，解决食品生产和质量监督实际问题的能力。《食品标准与法规》共分8章，分别介绍了食品标准与法规的作用、食品标准的编制程序与要求、我国和国际与发达国家

本教材由原料加工篇、刀工篇、勺工篇、干货涨发篇、体能训练篇五单元组成，在知识安排上注重理论与实践相结合，由理论知识做指导，实训案例做演示，步骤分解图文并茂，使读者直观的了解烹饪基本功所包含学习内容，增加了感性认识与动手能力，提高了学习烹饪的兴趣。

本书综合了学前教育专业学生必修的音乐课程,将声乐、乐理视唱练耳、音乐赏析融为一体,配上课后练习和单元测试,帮助学生快速高效地掌握音乐基础知识和技能。全书由乐理视唱练耳、声乐、音乐欣赏三个模块构成。“乐理视唱练耳”模块降低了难度,加入了儿歌视唱,更适合学前专业的学生学习;“声乐”模块在理论基础上突出幼教特色,选编了幼儿歌

针对职业本科、高职学生的学情及学习目标,将理论知识融入到实践教学中,在实践操作过程中充分体现出所学理论知识的掌握程度。全书以学生为本位,依托软装设计师岗位需求开展项目化教学,围绕软装八大元素将知识点细分,从软装设计概念的教学引导到项目启动、功能布局、色彩搭配、风格定位、元素选配、空间布置,再到软装趋势、软装技艺和礼仪,

本书从食品加工和食品品质角度出发，对各种食品原料的种类、性质、特点和利用方法等进行系统介绍。各部分内容注意收集现代科学技术在食品加工方面应用的最新成果，从生产、贸易、消费、基本属性(理化性质)、生物或生化特性(包括营养特性、保健功能)、加工利用特性和方法等方面对食品原料进行了论述。

本书以中级会计师所应具备的财务会计知识与技能为核心，结合中国注册会计师、中级会计师、初级会计师考试以及全国职业院校财务会计技能竞赛对相关知识与技能的要求，以2006年至2021年财政部颁布施行的企业会计准则、解释及国家相关财税政策为依据，以会计要素为主线，对相关内容进行了体系化的编写，全书充分体现了新的会计政策、制度和

本书对摄影艺术进行了全面的阐述，系统论述了摄影从入门到提高再到艺术创作需要掌握的技巧和方法。 本书共分为11个章节，1～2章为理论铺垫部分，主要包括相机与镜头的介绍和使用，以及摄影语言的运用两个部分。第3~9章将主要讲解不同场景类型的摄影方法和技巧，既包括人像、风光、新闻、纪实、夜景等传统的类型摄影，也有时下热门的手机

本书作为实训教材，旨在帮助学生有效地把理论知识与实际工作需要相结合，提高实际操作能力，培养良好的职业道德和职业习惯。本书一是围绕人力资源管理从业人员的职业道德、职业能力和团队协作能力展开实训任务；二是结合新道VBSE人力资源实践教学平台进行操作训练，从部门组建、企业认知、全岗体验、专业技能、业务问题解决（可选）、推动公