本书从人力资源管理的基本职能出发，以人力资源管理工作操作流程为主体进行编写，设置了人力资源规划与设计、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理、劳动关系管理和e-HR人力资源管理七个专业技能实训模块，十三个实训项目，力求使学习者通过对本教材的学习和理解，真正掌握人力资源管理各项工作技能，熟悉相关操作流程，具备开展
《发酵食品加工》共分为9个项目，主要介绍了食品发酵与酿造认知、啤酒酿造、白酒酿造、果酒酿造、黄酒酿造、醋类酿造、酱油生产、酱类加工、豆腐乳和豆豉生产。《发酵食品加工》从生产过程人手，以操作方法为重点，难点内容配以微课动画作讲解。《发酵食品加工》内容设计以生产过程需求为标准，将理论知识渗透到实际操作中。《发酵食品加工》可
《果蔬产品加工》与现代学徒制实施企业共同设计编写。教材内容分为果蔬干制品的加工、果蔬糖制品的加工、果蔬罐制品的加工、果蔬汁制品的加工、蔬菜腌制品的加工、果酒酿造制品的加工、果蔬速冻制品的加工、果蔬鲜切制品的加工和果蔬加工副产物的综合利用9个学习项目22个学习任务。《果蔬产品加工》充分考虑高职学生的认知能力、动手能力和可
《饮用水检测与处理技术》在编写中根据高职高专人才培养目标和职业教育特色，基于工作过程，以提高岗位核心职业能力为目标构建教材体系，以“饮用水水质检测”和“饮用水处理技术”为教学模块展开，并将课程思政融入每个学习任务中，主要内容由地表水源水质检测、地下水源水质检测、地表水源水质处理工艺、地下水源水质处理工艺4个项目组成。《
《农业微生物学及实验教程第3版》由中国农业大学、四川农业大学、河南农业大学、内蒙古农业大学、山西农业大学和北京农学院的一线微生物学教师共同完成。《农业微生物学及实验教程第3版》分14章。内容包括微生物的形态、营养、代谢、生长与环境条件、遗传、突变和诱变育种、生态、在物质循环中的作用、分类、应用及微生物相关实验。《农业微
本书系统而全面地介绍了食品包装的基本概念、食品包装的技术要求、食品包装腐败变质的原理、食品包装材料、食品包装保质期预测理论及方法、常用的食品包装技术、各类食品的具体包装实例、食品包装安全与检测、食品包装标准和法规等方面的内容，本书希望学生在了解食品腐败变质原理的基础上，根据食品有效期的要求，选择合适的包装材料、包装方法
《兽医临床诊疗技术（第5版）》系统地介绍了兽医临床诊断和治疗方面的操作要领，对可能出现的检查结果进行链接分析，以培养学生的临床操作技能以及发现问题、分析问题和解决问题的能力。教材内容紧扣兽医临床诊疗中实际应用需要，对兽医临床检查技术及治疗技术进行重点介绍，对一些目前应用较少的，但又是临床兽医必备的技能和知识应用数字化加
本教材是辽宁省高水平特色专业群建设项目成果教材，根据高等职业教育项目化课程教学的基本要求编写，教材结构按园林工程建设的先后顺序划分，包括土方工程、园林给排水工程、砌体工程、水景工程、园路工程、假山工程、园林栽植工程七个单元的内容，每个单元根据行业企业工作任务进行任务描述，介绍相关知识，最后进行任务实施。在内容编写上注重
《动物病理》是以高等职业教育扩招人员培养目标为指导，严格按照黑龙江农业职业技术学院学年学分制人才培养方案的要求进行编写的，内容全面，重点突出，适用性较强。教材涵盖了动物疾病的基本病理过程，症状与病变发生的原因与机制，组织器官病变的基本特征，以及病理检查技术等，并对内容编排顺序进行了精心设计，将动物病理诊断尸体剖检技术放
《食用菌生产与加工》分5部分：基础篇、菌种生产篇、栽培篇、病虫害防治篇、保鲜与加工篇。基础篇包括认识食用菌及食用菌生产、食用菌的类型与形态结构识别、食用菌生理与生态环境认知和消毒灭菌；菌种生产篇包括母种生产、固体菌种生产、液体菌种生产、菌种质量鉴定与保藏；栽培篇包括常见食用菌栽培；病虫害防治篇包括食用菌常见病害的识别与
