本书详细描述了餐厅后厨管理工作全流程，深入介绍了岗位人员配备、原料验收与储存、原料加工管理、菜品制作管理、菜品质量控制、创新菜品研发、生产成本控制、后厨卫生管理、后厨安全管理、常用设备管理等10大环节的52个细节，并以“相关链接”栏目的形式介绍了与餐厅后厨管理相关的注意事项和延伸性知识。

如何与孩子聊天，孩子才愿意沟通？怎么鼓励孩子，孩子才更自信、阳光？孩子犯了错，如何批评才是有效的？本书正是为解答此类家长的困扰而作，我们探究如何通过充满关爱与智慧的对话，搭建亲子深度对话的桥梁，用爱与智慧引导孩子全面发展，共建亲子成长之路。 本书共分6章。第1章阐述了言语的力量，帮助家长意识到有效的沟通是打开孩子心扉

目前，业财融合已成为企业财务组织转型的必然方向，而财务BP作为财务与业务之间的桥梁，在财务组织转型中承担着重要角色。我国企业从传统财务向财务BP成功转型的较少，华为无疑是财务BP转型成功的典范。 本书作者在华为任职23年，从最初的职场“小白”到地区部/产品线CFO，亲历了华为IFS变革与财务BP转型，也实现了个人职业生

本书深入探讨了企业数字化转型方面的一系列重大问题，强调了业务重构和技术重构的必要性。全书共6章。第1章阐明数据智能驱动是企业数字化转型的关键。上篇（第2、3章）介绍支撑数字化转型业务重构的能力框架，以及“四步法”业务顶层规划，辅以中国电信BSS3.0案例，展示“四步法”在大型系统重构中的应用。下篇（第4、5章）则聚焦于

人力资源合规管理能对企业稳健发展起到推动和促进作用，通过有效的人力资源合规管理可让企业从根本上防止出现合规风险的隐患，让企业在发展中更具竞争优势，从而促进企业未来更加长远的发展。 为方便相关人员更加系统全面地掌握人力资源合规管理的法律知识，本书以企业人力资源管理的工作流程为主线，针对人力资源管理中各模块包括招聘与入职

复盘是每一个高手必备基本功。 本书通过作者个人经历，特别是在美团的工作实践，展示了团队复盘法如何帮助团队在不确定性与混沌中找到方向和成长点。 本书分为3个部分：概念篇、方法篇和实操篇。概念篇介绍了复盘的概念和价值，以及判断复盘好坏的评判标准。方法篇详细阐述了团队复盘法的4个步骤，引导读者了解整个复盘流程和可能遇到的问题

书由Polity出版社于2021年10月出版。本书从算法视角出发，系统性地对人工智能的起源、发展和未来方向进行阐述，研究了人工智能算法的原理以及在相关技术发展变化过程中对国家政策、制造业发展、军事作战方式、社会就业等方面造成的深刻影响，包括对日常生活和价值观念的重塑。同时，对人工智能技术驱动下资本主义社会矛盾的变化发展

本书内容分为四章。第一章简述振动运动的基础理论知识，第二章为工程分析动力学基本内容，第三章从分析动力学的基本概念开始，以完整系统的第二类拉格朗日方程及应用为主线，同时也涉及线性非完整系统，同时对完整系统的哈密尔顿原理做了简述，最后简介了第一类拉格朗日方程。

本书主要针对装备承制单位培训军队装备技术保障人才工作实际需求，详细阐述了装备承制单位培训军队装备技术保障人才工作的任务与职责，培训工作指南，教学(训练)组织与实施的方法、规定和细则，培训专业方案制订规范，教学（训练）管理与考核的办法、规定和标准教学训练建设与保障的内容、规定和细则，以及教员授课规范等相关制度规范。

本书围绕航天发射场执行运载火箭准时发射任务，从发射窗口的确定，各系统对准时发射的制约因素，到准时发射的相关策略的制定，阐述了航天任务准时发射的方方面面，特别是根据航天任务执行的经验，提出了典型的射前故障处置策略，包括基本原则、处置的基础理论知识和使用方法。全书内容共分为8章，分别是绪论、系统协同与最低条件、准时发射策略