很多病人在康复期间的营养补充远远不足，可能会出现肌肉量丢失、免疫功能下降的情况，不仅使身体康复的时间延长了，甚至还可能出现一些并发症。大部分老年人原本就存在食欲下降、咀嚼功能不佳、胃肠道功能减弱等问题，再加上康复期间的营养补充不足，真可谓是雪上加霜。书中详述了各种常见食物的营养知识，还重点阐述了呼吸系统、消化系统、神经系统、心血管系统、肾脏系统、血液系统、内分泌系统的常见疾病、癌症及外科手术后的康复营养方案。全书内容丰富、深入浅出、通俗易懂，可为病人提供专业可靠的营养学信息。

本书为全面修订的版本继续强调发病机制和疾病的临床特征，增加了新的艺术作品和更多的示意图，以进一步帮助总结关键的病理过程，并扩大了已经令人印象深刻的插图程序。优秀的艺术节目拥有高品质的显微照片、大体照片和放射学图像来补充世界级的插图。弹出的摘要框提供了对关键信息的快速获取和对关键概念的简单回顾。强调发病机制、形态学和病理生理学内容贯穿始终。

本书围绕心、脑、肝、肾、肺、皮肤等组织器官，展示了生命科学基础专业的基本动物实验和疾病动物模型，如心血管系统的心肌细胞分离以及心肌梗死、心力衰竭等动物疾病模型，慢性肝纤维化动物模型等。与此同时，本书还关注了生命科学前沿领域的新进展和新技术，包括助力转化医学的干细胞移植、构建表皮-真皮组织工程皮肤，以及新型冠状病毒检测和分析等。

本书共分为四部分, 内容包括: 概论、实验动物基本操作、综合性实验、临床病例讨论。

本实验教材分