动物防疫与检疫是一门综合性应用课程。它集畜牧、兽医学科多种知识技能于一体，阐述动物防疫、检疫的基础理论、基本知识和基本技能。本教材是以技术技能人才培养为目标,以动物医学专业疾病防制方面的岗位能力需求为导向,坚持适度、够用、实用及学生认知规律和同质化原则,以过程性知识为主、陈述性知识为辅;以实际应用知识和实践操作为主,依据教学内容的同质性和技术技能的相似性,将动物防疫、动物检疫等知识和技能列出行归类和教学设计。其内容体系分为模块、项目和任务三级结构,每一项目又设学学考核评价案例分析知识拓展知识链接

本书用通俗的语言全面讲述动物医学是什么、学什么和做什么，注重普性、可读性以及趣味性。全书分五个部分分别介绍了动物医学概论、发展历史与对未来的展望、基础知识科普、专业课程以及毕业生未来就业方向。其中在严谨专业的知识介绍中穿插了一些与动物医学相关的小故事，整体表达既专业严谨又通俗易懂同时还不失生动有趣。