与种植蔬菜、花草相比，栽培果树似乎较难。但是，如果能够掌握果树在生长周期中12个月的栽培要点，则无论是谁，都能享受到收获美味果实的快乐。猕猴桃是落叶蔓性果树，本书将其栽培过程中的移栽、修剪、嫁接、施肥、疏枝、疏果、病虫害识别与防治等技术内容，以月历(1-12月)的形式做了详细介绍，帮助读者在获得高品质果实的同时，又能做好植株的维护工作。如此，每年都可收获美味的猕猴桃果实。

本书在阐述葡萄营养与需肥规律、葡萄生产中的常用肥料、葡萄的合理施肥等的基础上，重点介绍了葡萄测土配方施肥技术、葡萄营养诊断施肥技术、葡萄营养套餐施肥技术、葡萄水肥一体化技术、葡萄有机肥替代化肥新技术、设施栽培葡萄科学施肥等科学施肥新技术及应用，并对健康合格葡萄、绿色葡萄、有机葡萄的科学施肥做了阐述。书中插入了“施肥歌谣”“温馨提示”“身边案例”等栏目，体例新颖，更方便读者理解。

本教材以“三教改革”为导向，以工作手册式形态为特征，将苹果生产的主要技术技能按照一年四季4个模块12个月份进行项目管理序化，集聚苹果栽培、病虫害绿色防控、土肥水管理等领域内容，理论知识以“必需够用”为度，注重技术技能和职业素养培养，力求反映新知识、新技术、新标准，实现教材内容与职业标准的对接、教学过程与生产过程的对接，以服务苹果产业转型、技术升级。