《木材加工工艺学》是全国高等林业院校木材科学与工程专业教学指导委员会确定的主干课程之一，是该专业的一门主要专业课程。
　　 《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高等院校木材科学与工程专业规划教材：木材加工工艺学（第2版）》第1版脱稿于2002年4月，之后7、8年间木材加工工业有了迅猛的发展，木材科学技术有了较大进步，为了推动木材加工工业的发展，适应新形势教学及工业生产的需求，特此修订了《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高等院校木材科学与工程专业规划教材：木材加工