抗战时期，全国一批农业科研机构和农业科研人员聚集在柳州沙塘，使之成为“战时农都”。在抗战相持阶段，玉米、红薯、马铃薯等外来旱地粮食作物的引进及传播，有效促进了中国农业科技进步，增加粮食产量，支撑了大后方经济。本书概述战时农都形成的过程及其意义，在此基础上，运用历史学、经济学和文学传播学等理论与方法，展现其在引进及传播旱地粮食作物上的作用，并对广西的抗战地位进行评析。本书属抗战经济史和科技史的基础性研究成果。

本书以经济合作与发展组织（Organization for Economic Co-operation and Development，OECD）数据库、德温特创新平台（Derwent Innovation，DI）、Web of Science核心合集（Science Citation Index Expanded，SCIE）数据库和科学技术会议录索引（Conference Proceedings Citation Index-Science，CPCI-S）数据库为数据源，全面收集了全球小麦产业