本书共分7个项目。主要介绍光、温、水、风等农业气象要素的形成与变化规律、对农业生产的影响及农业气象环境调控措施；气候的形成、中国气候的特点及农业气候资源的合理利用；农业小气候的特点及调控措施；我国主要的农业气象灾害的危害及防御；农业小气候观测及农业气候资料的统计分析等内容。

食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广，涉及领域多，与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联系。《食品毒理学实验》以探索性和创新性的实验为主，充分调动学生的主观能动性，提高学生的创新能力，让学生掌握必要的毒理学实验技能。《食品毒理学实验》共10章，包括

本书根据兽医临床用药的实际情况和职业教育的要求编写。全书包括绪论、14个项目和附录，每个项目又包括若干任务，在每个项目的主要内容后，根据临床实践的需要增加了宠物临床常用药物、畜禽常用药物和历年执业兽医资格考试真题。

本书内容包括：植分生理、植物的矿质营养和氮同化、光合作用、呼吸作用、同化物运输、植物次生代谢、植物激素生理与信号转导、植物生长殖、成熟、衰老和逆境生理。主要内容包括：植物生理学的基本概念和基本内容、植物生理学的理论与试验基础、植物生理学发展与生物科学发展史等。

本书8个模块分别附有内容提要，概括介绍本模块主要学习内容。21个学习项目均有学习目标、理论知识、实验操作和经典考题以及视频、PPT等数字化资源，便于学生更好地学习和掌握每个项目的知识和技术要点，多种类型的经典考题为学生复习、巩固和思考本项目内容提供了便利。

小麦面食品是世界各地的主要食品之一，也是我国消费者的传统食品类型，与人们的生活密切相关。本书参照我国农业人才培养目标，详细介绍了小麦面食品加工理论与技术，简明实用，可操作性较强，适用于不同专业背景的学生从事小麦面食品加工理论研究和实践。

本书主要包括：农业技术推广概述、农业创新与扩散、农业生产者的行为改变、农业技术推广的程序与方法、农业技术推广项目选择与实施、农业技术推广培训与咨询、农业技术推广试验与示范、农业技术推广信息与服务、农业技术推广组织与人员、农业技术推广写作与演讲、农业技术推广工作评价和农业技术推广研究与方法共计12个学习项目。

本书共分为八个模块。分别介绍了种子生产与管理的意义、任务、经验及成就，作物品种选育基础知识，作物种子生产基本原理，农作物种子生产技术，蔬菜种子生产技术，种子检验，种子加工贮藏和种子法规与种子营销等内容。具体内容包括：种子生产与管理的意义和任务；种子生产与管理的经验和成就；育种目标；种质资源；引种；品种选育方法；品种试验

本书根据2021年7月发布的《教育部办公厅关于加强学生心理健康管理工作的通知》文件精神，紧密结合当前高职学生心理健康实际状况，阐述心理健康知识及心理活动的调适方法，引导帮助学生领悟心理健康知识和技能，并积极进行自我调适，全方位促进学生心理健康发展。

本书主要面向“新农科”人才培养需要，结合农科类专业教学中农产品品质与安全标准化的理论与应用需求，以水稻、玉米、大豆、蔬菜、甘蔗、茶叶、苹果、肉类、鸡蛋、牛奶等我国重要农产品为实验对象，编写其感官特性、营养品质和质量安全等环节涉及的标准化检测与评价方法。同时，设计了涵盖上述各方面的综合性农业标准化实验，使本书既有验证性、