本书结合高职高专教育的特点和教学要求，以最新的《企业会计准则》、《企业财务通则》和《企业财务报告条例》为依据，以制造企业成本会计工作为主线，使本书的结构和内容贴近生产实际，简洁明了，体现了实用性、通用性和可操作性，易于学生接受。全书共十二章。第一章、第二章介绍成本会计基本理论和基本知识，第三章至第七章介绍成本核算的基本技能，第八章至第十一章介绍成本计算方法，第十二章介绍成本报表的编制和分析。为了便于教学，本书各章均设有学习目的和要求、本章小结和练习题。
本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，可作为高职高专财务会计类专业教材，也可作为成人高校会计专业教材以及会计人员的培训用书。
前言
第一章 总论
第一节 成本的经济内涵和作用
第二节 成本会计的职能和任务
第三节 成本会计的工作组织
本章小结
练习题
第二章 产品成本核算概述
第一节 成本核算的原则及要求
第二节 成本核算程序
本章小结
练习题
第三章 要素费用的核算
第一节 材料费用的核算
第二节 外购动力费用的核算 前言
第一章 总论
第一节 成本的经济内涵和作用
第二节 成本会计的职能和任务
第三节 成本会计的工作组织
本章小结
练习题
第二章 产品成本核算概述
第一节 成本核算的原则及要求
第二节 成本核算程序
本章小结
练习题
第三章 要素费用的核算
第一节 材料费用的核算
第二节 外购动力费用的核算
第三节 直接人工费用的核算
本章小结
练习题
第四章 辅助生产费用的核算
第一节 辅助生产费用的归集
第二节 辅助生产费用的分配
本章小结
练习题
第五章 制造费用的核算
第一节 制造费用的归集
第二节 制造费用的分配
本章小结
练习题
第六章 生产损失的核算
第一节 废品损失的核算
第二节 停工损失的核算
本章小结
练习题
第七章 生产费用在完工产品与在产品之间的分配
第一节 在产品数量的计算
第二节 完工产品与在产品之间费用的分配
本章小结
练习题
第八章 品种法
第一节 产品成本计算方法概述
第二节 品种法概述
第三节 品种法应用
本章小结
练习题
第九章 分批法
第一节 分批法概述
第二节 分批法应用
第三节 简化的分批法应用
本章小结
练习题
第十章 分步法
第一节 分步法概述
第二节 逐步结转分步法
第三节 平行结转分步法
本章小结
练习题
第十一章 产品成本计算的辅助方法
第一节 分类法
第二节 联产品、副产品的成本计算
第三节 定额法
本章小结
练习题
第十二章 成本报表的编制和分析
第一节 成本报表概述
第二节 成本报表的编制和分析方法
第三节 产品成本表的编制与分析
本章小结
练习题
参考文献
第一章 总论
学习目的和要求：
•明确成本的概念；
•掌握成本、费用和支出之间的关系；
•熟悉成本费用分类及作用；
•明确成本会计的概念、职能和任务；
•了解成本会计的工作组织。
第一节 成本的经济内涵和作用
一、成本的概念
成本是一个价值范畴。它随着产品的生产而产生，并随着商品经济的发展而发展。
关于成本的含义，不同的学者有不同的理解。马克思曾在《资本论》中指出：“按照资本主义方式生产的每一个商品的价值，用公式表示为W=C+V+M。其中C是生产中消耗的生产资料的价值，V是劳动者为自己的劳动所创造的价值，M是劳动者为社会创造的价值。如果我们从这个商品价值中减去剩余价值M，那么，在商品中剩下的只是一个生产要素上耗费的资本价值C+V的等价物或补偿价值。商品价值的这个部分，即补偿所消耗的生产资料价格和所耗用的劳动力价格部分，这就是商品的成本价格。”上述论述是从商品价值的构成角度，深刻、科学地剖析了产品生产成本的经济内涵，即成本是商品生产过程中已消耗的生产资料的价值与劳动者为自己劳动所创造的价值之和。但这只是理论上的成本，商品价值还必须以货币来表现。因此，产品的实际成本是企业为生产产品或提供劳务而发生的各种耗费的货币表现。
企业商品生产经营过程中发生的耗费是多种多样的，那么，是否所有的耗费都计入成本中呢?回答是否定的。企业为了经济核算和成本管理的需要，并不是将所有与产品形成和提供劳务有关的耗费都计入成本，如企业发生的管理费用、财务费用和销售费用则作为期间费用直接计入当期损益。同时，为了使各企业能正确地计算成本，保证成本核算的准确性，国家统一规定了成本开支范围。……
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