《生物化学与分子生物学（案例版）（供药学类专业用）》共包括20章，主要内容如下：①第1章绪论；②第2～4章生物大分子的结构与功能，包括蛋白质、核酸和酶的结构与功能，同时介绍维生素；③第5～12章物质代谢及其调节，包括营养物质（糖、脂、氨基酸）代谢、核苷酸代谢、血红素代谢（在血液生化中介绍）、非营养物质代谢（在肝胆生化中介绍），同时介绍生物氧化及物质代谢的联系与调节；④第13～18章生物信息的传递与调控，包括DNA/RNA/蛋白质的生物合成以及基因表达调控，还包括癌基因/抑癌基因和生长因子以及细胞信号转导；⑤第19～20章分子生物学技术及应用，重点介绍基因工程、基因诊断与基因治疗。

适读人群 ：供药学类、预防、基础、口腔、护理、检验等专业使用
　　国际接轨、国内独创 引进国外先进的教学模式，将真实、典型案例与理论教学相结合，引领医学教育教材发展趋势
　　理念先进、模式创新 体现当代教育、教学和课程改革的精神和研究成果，强调学科间的联系，强调理论与实践的结合
　　突出实用、引导就业 配套教育部教学大纲，紧跟研究生入学考试和国家执业药师资格考试案例分析的命题方向，为未来职业生涯打下坚实基础
　　品质优良、价位适中 设计精美、图文并茂，焕然一新的药学类系列教材
　　定位明确、服务教学 供高等院校药学、药物制剂、临床药学，中药学、制药工程，医药营销、医药人力资源管理、医药公共事业管理、医药贸易、医药经济管理等药学类专业使用
　　数字配套、立体教学 配套出版实验教材及笔记与复习考试指南，实现数字化升级，服务教师教学和学生学习备考

　　大学教育的主要目的是“传授知识、启迪智慧和培养能力”，特别是在启迪智慧和培养能力方面应该不断加强。为了更好地实现大学教育的目标，亟需深化课程体系和教学方法改革，加大教材建设与改革力度。鉴于此，科学出版社在总结过去成功经验的基础上，组织出版了一套创新性药学类本科案例版教材。本套教材的特色是在教材中增加案例，但不改变现有教学体制及教学核心内容，其以药学类本科为主要对象，以药学类专业为主，兼顾临床医学、预防医学、基础医学、口腔医学、麻醉学、影像学、儿科学、医学检验学、护理学、法医学等专业需求。
　　《生物化学与分子生物学》是这套案例版教材的组成部分，其所涵盖的内容可以满足教育部制定的药学类本科生教学要求以及其毕业后执业药师考试和硕士研究生入学考试的需求。在本教材中每章都有针对性地安排了1～3个案例，利用该章的生物化学与分子生物学知识对案例进行分析，将理论与发病机制、药物治疗的作用机制等具体实际结合起来，旨在使学生感到学以致用，增强学习的主动性，从而提高学习效率，达到更好的教学效果。
　　本教材由来自全国18所医学或药学院校的20位工作在教学第一线的教师编写，所有编者都从事生物化学与分子生物学教学多年，具有较丰富的教学经验；同时，本教材的编写参阅了多本国内外相关教材和大量科研文献，从而保证了教材的科学性与实用性。在召开教材编委会和定稿会过程中，我们得到了科学出版社、第三军医大学和牡丹江医学院的大力支持，在此一并表示感谢。
　　由于生物化学与分子生物学发展迅猛，内容涉及广泛，加之我们水平有限，书中难免有不足之处，殷切期盼各位老师、同行和同学在使用过程中给予批评指正，我们将不胜感激。

绪论
第一节 生物化学与分子生物学发展简史
一、生物化学与分子生物学发展所经历的三个阶段
二、我国科学家对生物化学与分子生物学发展所做的贡献
第二节 当代生物化学与分子生物学研究的主要内容
一、生物化学与分子生物学的主要研究内容
二、生物化学与分子生物学研究的发展趋势
第三节 本书的主要内容


第一章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的分子组成
一、氨基酸
二、肽
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
三、蛋白质的三级结构
四、蛋白质的四级结构
五、蛋白质的分类
第三节 蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质一级结构与功能的关系
二、蛋白质空间结构与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质及其应用
一、蛋白质的理化性质
二、蛋白质理化性质的应用


第二章 核酸的结构与功能
第一节 核酸的化学组成及-级结构
一、核酸的分类
二、核酸的基本组成单位
三、核苷酸
四、核苷酸的连接
五、核酸的一级结构
第二节 DNA的空间结构与功能
一、DNA的二级结构
二、DNA的高级结构
三、DNA的功能
第三节 RNA的结构与功能
一、信使RNA的结构与功能
二、转运RNA的结构与功能
三、核糖体RNA的结构与功能
四、其他RNA分子
第四节 核酸的理化性质及其应用
一、紫外吸收
二、DNA的变性
三、DNA的复性
四、核酸分子杂交


第三章 酶和维生素
第一节 酶的分子结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的活性中心
三、酶活性的表示方法
第二节 酶的命名与分类
一、酶的系统命名和习惯命名
二、酶的分类
第三节 酶促反应的特点与机制
一、酶促反应的特点
二、酶促反应的机制
第四节 酶促反应动力学
一、底物浓度对反应速率的影响
二、酶浓度对反应速率的影响
三、温度对反应速率的影响
四、pH对反应速率的影响
五、激活剂对反应速率的影响
六、抑制剂对反应速率的影响
第五节 酶的调节
一、酶活性的调节
二、酶含量的调节
第六节 酶与医学的关系
一、酶与疾病发生
二、酶与疾病诊断
三、酶与疾病治疗
四、酶在生物医学研究中的应用
第七节 维生素与辅酶
一、水溶性维生素与辅酶
二、脂溶性维生素


第四章 糖代谢
第一节 糖的消化与吸收
一、糖的生理功能
二、糖的分类
三、糖的消化与吸收
第二节 糖的无氧分解
一、糖的无氧分解过程及主要特点
二、糖酵解的调节
三、糖无氧分解的生理意义
第三节 糖的有氧氧化
一、糖有氧氧化的过程
二、糖有氧氧化的调节
三、糖有氧氧化的生理意义
四、糖有氧氧化和糖酵解之间的相互调节
第四节 磷酸戊糖途径
一、磷酸戊糖途径的反应过程
二、磷酸戊糖途径的生理意义
第五节 糖异生
一、糖异生的过程
二、糖异生的调节
三、糖异生的生理意义
第六节 糖原的合成与分解
一、糖原的合成
二、糖原的分解
三、糖原合成与分解代谢的调节
四、糖原累积症
第七节 葡萄糖的其他代谢途径
一、糖醛酸途径
二、多元醇途径
三、甘油酸．2，3-二磷酸旁路
第八节 血糖的调节及糖代谢障碍
一、血糖的来源与去路
二、血糖浓度的调节
三、糖代谢障碍


第五章 生物氧化
第一节 生物氧化概述
一、氧化反应的类型
二、生物氧化的酶以不需氧脱氢酶最常见
第二节 线粒体氧化体系
一、代谢物脱氢经呼吸链传递给氧生成水
二、氧化磷酸化是电子经呼吸链传递产生的能量与ADP磷酸化偶联的过程
三、能量的生成、利用、储存是以ATP为中心
四、线粒体内膜对物质的转运具有选择性
第三节 线粒体外氧化体系
一、微粒体中的细胞色素P450单加氧酶使底物羟基化
二、过氧化物酶体中的氧化体系可分解过氧化氢
三、超氧化物歧化酶可清除超氧阴离子


第六章 脂质代谢
第一节 脂质概述
一、脂质的生理功能
二、脂质的消化与吸收
三、脂肪酸的分类与命名
第二节 脂肪代谢
一、脂肪的分解
二、脂肪的合成
第三节 磷脂代谢
一、甘油磷脂的合成与分解
……
第七章 氨基酸的代谢
第八章 核苷酸代谢
第九章 物质代谢的联系与调节
第十章 血液生物化学
第十一章 肝胆生物化学
第十二章 DNA的生物合成
第十三章 RNA的生物合成
第十四章 蛋白质的生物合成
第十五章 基因表达调控
第十六章 癌基因、抑癌基因与生长因子
第十七章 细胞信号转导
第十八章 常用分子生物学技术
第十九章 基因工程
第二十章 基因诊断与基因治疗
参考文献
索引
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