本书旨在研究和传播野菜知识。本书共分7篇，图文并茂，讲述了每种野菜的中名，拉丁文名，科名，属名，形态特征，医疗保健作用，食用方法。本书可以供野菜爱好者，军队野外生存，学生使用。
本书也供食品科学，医药产业，生物领域使用。

陈之欢，河北师范大学，副教授，陈之欢，现为北京农学院园林学院教师。1982年从河北师范大学生物系毕业分配到北京农学院讲授植物学。在科研方面，承担了北京市教委2001-2003年的科研课题：《城市园林植物抗逆品种筛选、扩繁及推广应用研究》。做了大量的工作，筛选了适宜的种类，进行了各种生理指标的测定，进行了种植实验，取得了很好的效果，并写出了论文：“北京城市绿化中可大量应用的耐旱、节水型宿根花卉”和“水分胁迫对两种旱生花卉生理生化的影响”发表在中国农学通报（全国农业核心期刊）。“北京城市绿化中可大量应用的耐旱、节水型宿根花卉”获2003年度中国农学会优-秀论文一等奖。
承担了北京科普协会的2002-2003年的课题：《北京野生花卉》。已经采集和种植了北京野生花卉，并编写出版《北京野生花卉》。
在社会实践方面，在北京中蔬大森林花卉市场成立了北京首-家花卉诊所，受到市民的好评，也提高了学生们的实践能力。多次在电视台和报纸上进行报道。
被北京市科学技术协会，聘为北京市科技下乡农业专家团成员，被聘为房山区农业专家。
正在为百花山的野生花卉开发利用进行植物调查。主编《百花花山野生花卉》一书。并参加百花山生态恢复工作。
参加延庆县野生花卉开发利用工作，编写《延庆县野生花卉》1书
参加平谷县的野生植物资源的开发利用工作，编写名录。
参加昌平区野生植物资源的开发利用工作，发表了论文。
参加北京园林局组织的各项普及绿化知识的活动。
为北京科协的网站写稿，普及植物学知识。

第一章 蕨类植物门 / 001
碗蕨科 002
蕨 002

第二章 被子植物门 / 003
一、睡莲科 004
芡实 004
二、五味子科 005
五味子 005
三、金粟兰科 006
银线草 006
四、泽泻科 007
野慈姑 007
五、百合科 008
猪牙花 008
山丹 009
有斑百合 010
六、阿福花科 011
黄花菜 011
七、石蒜科 012
茖葱 012
山韭 013
薤白 014
八、天门冬科 015
龙须菜 015
东北玉簪 016
鹿药 017
玉竹 018
九、鸭跖草科 019
鸭跖草 019
十、香蒲科 020
普香蒲 020
十一、毛茛科 021
升麻 021
棉团铁线莲 022
展枝唐松草 023
十二、莲科 024
莲 024
十三、茶藨子科 025
刺果茶藨子 025
东北茶藨子 026
十四、景天科 027
费菜 027
十五、扯根菜科 028
扯根菜 028
十六、葡萄科 029
山葡萄 029
十七、蒺藜科 030
白刺 030
十八、豆科 031
鸡眼草 031
天蓝苜蓿 032
紫苜蓿 033
大山黧豆 034
草木樨 035
刺槐 036
歪头菜 037
十九、蔷薇科 038
毛樱桃 038
欧李 039
蕨麻 040
地榆 041
山刺玫 042
二十、胡颓子科 043
沙棘 043
二十一、鼠李科 044
酸枣 044
二十二、榆科 045
旱榆 045
榆树 046
二十三、荨麻科 047
狭叶荨麻 047
二十四、桦木科 048
榛 048
毛榛 049
二十五、卫矛科 050
南蛇藤 050
二十六、楝科 051
香椿 051
二十七、锦葵科 052
野葵 052
二十八、十字花科 053
荠 053
芝麻菜 054
豆瓣菜 055
诸葛菜 056
风花菜 057
二十九、蓼科 058
萹蓄 058
高山神血宁 059
苦荞麦 060
水蓼 061
波叶大黄 062
酸模 063
三十、石竹科 064
鹅肠菜 064
三十一、苋科 065
沙蓬 065
凹头苋 066
皱果苋 067
反枝苋 068
藜 069
地肤 070
盐角草 071
猪毛菜 072
平卧碱蓬 073
盐地碱蓬 074
三十二、马齿苋科 075
马齿苋 075
三十三、杜鹃花科 076
迎红杜鹃 076
三十四、茄科 077
枸杞 077
酸浆 078
三十五、车前科 079
草本威灵仙 079
三十六、唇形科 080
藿香 080
岩青兰 081
活血丹 082
益母草 083
地笋 084
薄荷 085
甘露子 086
三十七、列当科 087
地黄 087
三十八、桔梗科 088
紫斑风铃草 088
桔梗 089
三十九、睡菜科 090
荇菜 090
四十、菊科 091
和尚菜 091
牛蒡 092
猪毛蒿 093
蒌蒿 094
东风菜 095
丝毛飞廉 096
甘菊 097
刺儿菜 098
烟管蓟 099
黄瓜菜 100
菊芋 101
泥胡菜 102
翅果菊 103
山尖子 104
华北鸦葱 105
长裂苦苣菜 106
兔儿伞 107
山牛蒡 108
蒲公英 109
四十一、伞形科 110
峨参 110
珊瑚菜 111
短毛独活 112
水芹 113
窃衣 114

摄影 / 115

参考文献 / 116