《甘草（第2版）》共六章，主要内容包括：甘草概论、乌拉尔甘草优良品系选育研究、乌拉尔甘草野生变种和高产优质综合配套技术研究、栽培甘草病虫害种类及防治技术、中国药用甘草商品质量标准、乌拉尔甘草规范化栽培技术与加工全过程黑白图。

序
前言

第一章 甘草概论
第一节 甘草的历史文化记载
一、国外历史文献对甘草的记载
二、国内历史文献对甘草的记载
第二节 甘草属植物的分类、分布及区划
一、甘草属植物的系统分类
二、甘草属植物的种类
三、甘草属植物的分布
四、国际上甘草属植物的区划
五、中国野生甘草属植物区划
第三节 甘草属植物的生物学特性
一、乌拉尔甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch．
二、胀果甘草例Glycyrrhiza inflata Bat．
三、光果甘草例Glycyrrhiza glabra L．
第四节 甘草属植物的生态学特性
一、影响甘草生长的生态因子
二、群落生态学研究
第五节 甘草的生长发育特性
一、甘草的物候期
二、甘草地上部分生长发育特性
三、甘草地下部分生长发育特性
第六节 甘草属植物的化学成分的提取、分离及测定
一、甘草属植物的化学成分提取、分离的研究现状
二、甘草主要化学成分提取、分离技术
三、甘草化学成分的测定方法
第七节 甘草属植物资源开发利用
一、药用方面的研究
二、食用及日用化工方面的研究
第八节 野生甘草的采挖现状与资源保护
一、野生甘草的采挖现状
二、野生甘草资源及生态环境的保护

第二章 乌拉尔甘草优良品系选育研究
第一节 甘草属（Glycyrrhiza L．）植物种质资源
一、甘草属植物种类
二、不同种甘草比较研究
第二节 甘草属植物繁殖方式
一、无性繁殖．
二、有性繁殖
第三节 甘草育种研究
一、影响栽培甘草品质的重要因子
二、甘草育种的目标
三、甘草育种研究进展
第四节 乌拉尔甘草优良品系选育研究
一、四种乌拉尔甘草栽培新品系的遗传基础研究
二、甘草属几种不同植物的遗传基础研究
第五节 乌拉尔甘草进化到光果甘草的推论

第三章 乌拉尔甘草野生变家种和高产优质综合配套技术研究
……
第四章 栽培甘草病虫害种类及防治方法
第五章 中国药用甘草商品质量标准
第六章 乌拉尔甘草规范化栽培技术与加工全过程黑白图
附录一 国内外中药材市场介绍
附录二 北京时珍中草药技术有限公司简介
参考文献