《家禽养殖技术指南》主要有以下几个特色：
　　①内容符合当地特点。该书内容注重切合重庆市实际，能让老年人结合生活实际进行应用。
　　②技术实用易上手。该书所讲解的技术均为家禽养殖的实用技术，采用浅显易懂的语句进行描述，让读者更易理解、掌握。
　　③版式易读。该书图文并茂，文字通俗易懂，字体、字号符合老年人的阅读习惯。

　　老年人是国家和社会的宝贵财富，发展老年教育是积极应对人口老龄化、实现教育现代化、建设学习型社会的重要举措，是满足老年人多样化学习需求，提升老年人生活品质，促进社会和谐的必然要求。
　　为认真贯彻落实《国务院办公厅关于印发老年教育发展规划（2016-2020年）的通知》（国办发[2016]74号）和《重庆市人民政府办公厅关于老年教育发展的实施意见》（渝府办发[2017]192号）的要求，结合重庆市家禽养殖特点，编制了本书。
　　本书主要有以下几个特色：
　　①内容符合当地特点。本书内容注重切合重庆市实际，能让老年人结合生活实际进行应用。
　　②技术实用易上手。本书所讲解的技术均为家禽养殖的实用技术，采用浅显易懂的语句进行描述，让读者更易理解、掌握。
　　③版式易读。本书图文并茂，文字通俗易懂，字体、字号符合老年人的阅读习惯。
　　本书在编写过程中，虽然我们本着科学、严谨的态度，力求精益求精，但难免有所不足，敬请广大读者批评指正。

第一部分 认识家禽养殖
第一讲 认识家禽
第二讲 饲料与投喂
第三讲 场地的选择与设计
第四讲 环境控制
第五讲 消毒
第六讲 家禽养殖的误区

第二部分 如何养鸡
第一讲 养鸡前的准备
第二讲 雏鸡的饲养
第三讲 蛋鸡的饲养
第四讲 肉鸡的饲养
第五讲 土鸡养殖

第三部分 如何养鸭
第一讲 养鸭前的准备
第二讲 雏鸭的饲养
第三讲 蛋鸭的饲养
第四讲 肉鸭的饲养

第四部分 如何养鹅
第一讲 养鹅前的准备
第二讲 雏鹅的饲养
第三讲 中鹅的饲养
第四讲 育肥鹅的饲养

第五部分 如何防病
第一讲 家禽疾病处置
第二讲 家禽保健
第三讲 兽医技术