新版系统动物营养学导论_卢德勋_9787109217140

新版系统动物营养学导论

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　　《新版系统动物营养学导论》一书是卢德勋研究员在他2004年8月出版的《系统动物营养学导论》学术专著的基础上进一步修订完成的。2004版《系统动物营养学导论》的出版标志着我国学者在探索构建具有时代特征的动物营养学理论和技术体系征途上迈出了历史性的一步，获得了开创性的、具有重要学术价值的研究成果。之后，又经过12年的研究、探索和创新，《新版系统动物营养学导论》修订和增补了2004年以来系统动物营养学发展的新成果，《新版系统动物营养学导论》进一步强调要在系统科学思维指导下推动动物营养学与饲料科学学科的理论和技术体系创新，对系统动物营养学在思维方式、研究范围、研究内容、研究技术与应用体系等方面的创新成果进行了系统梳理与总结，特别是根据系统科学理论和方法在分子营养学基础上首次提出发展微观营养学的学科战略；增加了饲料科学理论和技术体系创新工程、日粮营养平衡理论、营养组学型饲料产品、日粮诊断技术、动物多层次营养平衡理论、营养工程技术体系等一系列重大理论和技术创新成果，全面展示了卢德勋研究员几十年来对动物营养学和饲料科学两大学科体系创新工程的突出贡献。
　　《新版系统动物营养学导论》汇集了卢德勋研究员过去56年来，特别是近11年来带领他的同事、学生们所取得的研究成果，是卢德勋研究员毕生苦心思考与不懈研究的成果结晶，对推动动物营养学和饲料科学两大理论和技术体系创新和动物营养科学发展的现代化进程必将产生重大的、深远的影响。
　　在过去56年来，卢德勋研究员为中国动物营养学发展鞠躬尽瘁、不懈努力、默默无闻地为实现他提出的“让中国动物营养学整体走向世界”的中国梦付出了自己的人生大部分年华，深受我国动物营养学界同仁尊敬和爱载。2007年退休后，他依然老骥伏枥、壮志不已，不顾体弱多病，继续参加国家重大科技项目咨询和指导工作；笔耕不辍，继续努力从事动物营

　《新版系统动物营养学导论》：
　　2.结构和功能相关性任何系统都具有一定的结构。系统的结构是系统中各种要素之间相互联系和关系的总和。结构是系统的普遍属性。没有无结构的系统，也没有离开系统的结构。系统的功能是指系统内部关系和外部关系中所表现出来的特性和能力。由此可见，功能也是系统的一种属性。系统的功能与结构是不可分割的统一体，只要系统的结构存在，它所具有的功能也存在。系统整体的功能与组成系统整体的要素的功能是密切相关的，但系统整体的功能又不同于各要素的功能，更不同于各要素功能的简单相加。它是通过组成系统的各个要素之间的相互作用、相互联系，而在系统的整体水平表现出来的新的功能。这就是系统结构和功能的整体观。所谓系统和功能的相关性是指一定的结构具有一定的功能，功能不能脱离结构而存在。一方面，系统的结构是系统功能的基础。只有系统的结构合理，系统的功能才能良好，系统整体功能才能得以充分发挥。另一方面，系统的功能可以反作用于系统的结构，两者是相互作用、相互转化的。
　　3.开放性系统是处在一定的环境之中，尽管系统的功能是由系统内部相互联系的要素所决定的，但系统的功能只有在系统与外部环境的相互作用中才能表现出来。系统的环境是指系统存在的外部条件，是系统以外并对系统具有影响或作用的诸因素的集合。在一个大系统中，对于某一特定的子系统来说，其他子系统都可以看作是该子系统的环境。系统的开放性就是指系统具有不断地与外界环境进行物质、能量、信息交换的性质和功能。系统向环境开放既是系统得以向上发展的前提，也是系统得以稳定存在的条件。
　　4.动态性、稳定性系统论认为任何系统都处在运动变化之中。因为任何一个系统的要素、系统的结构、系统的功能、系统的内部联系及外在环境都在变化中，系统与环境间进行着不断地物质、能量、信息的交换。系统的稳定性则是指系统具备自我稳定的能力，能够在一定范围内自我调节，从而保持和恢复原来的有序状态，保持和恢复原有的结构和功能。系统之所以被称之为系统，就是因为系统具有相对静止性，它在一定的范围内是稳定存在的。系统的稳定性与力学分析中的传统稳定性概念有着原则的区别。传统的稳定性概念是一种平衡的、静止的稳定性；而系统的稳定性是一种在非平衡状态下保持自身有序性的稳定能力。系统的稳定性是一种处于开放之中的稳定性。没有开放，就没有稳定。系统的稳定性是在开放与环境交流中实现和保证的。系统的稳定性是在运动中实现的。“流水不腐，户枢不蠹”。实际上任何开放系统的稳定性，也就是动态的稳定性，只有在动态之中才能保持稳定。这就是系统的开放性、动态性和稳定性的密切关系。耗散结构理论之所以把自己叫作耗散结构，就是强调系统的稳定性是在与环境的动态交换之中才得以保持的，是一种动态的与环境交换之中的稳定性。由于封闭系统必定自发地走向无序状态，因此实际上是没有稳定性而言的。如果说它也可以趋向某种稳定性的话，那就是以牺牲系统发展活力，进入热平衡态为代价的。
　　因研究角度不同，系统的分类方法也是多种多样的。如果从系统与环境的关系来看，系统可分为开放系统、闭合系统和孤立系统。开放系统是指能与周围环境进行物质、能量和信息交换的系统。大多数系统都是开放系统，包括动物营养系统在内的所有生物系统都属于开放系统；闭合系统是指与周围环境只有能量交换而无物质交换的系统，如广播通讯系统；孤立系统是指与周围环境不发生任何形式的物质、能量和信息交换的系统，如晶体。
　　此外，还有多种系统的分类方法。比如，按系统形成的自然性将系统分成为自然系统和人造系统；按系统的动静态将系统分为动态系统和静态系统；按构成系统的要素是物质实体还是概念将系统分成为实体系统和功能系统（又称软系统）；按系统的可控制程度将系统分为白箱系统、黑箱系统和灰箱系统；按系统复杂程度将分为大系统、小系统和巨系统（又称特大系统）；还可以按所已知的具体专业对象对系统进行分类，称为对象系统。显然动物营养系统就是一种按所研究的具体专业对象分类的对象系统。
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