从2014年起，《中国乡镇企业及农产品加工业年鉴》更名为《中国农产品加工业年鉴》。《中国农产品加工业年鉴》是一部综合反映中国农产品加工业发展进程和成就的资料性工具书，每年出版一卷。
　　《中国农产品加工业年鉴2015》的文章主要由业务主管部门和专业研究人员撰写，由《中国农产品加工业年鉴》编辑部负责编辑和删改。统计资料由农业部农产品加工局（乡镇企业局）提供。全部文稿经农业部农产品加工局（乡镇企业局）审定后出版。

发展综述


全国农产品加工业发展概况3


基本情况3


主要发展特点3


重点工作措施4


农产品加工监测预警体系建设5


基本情况5


主要工作措施5


主要工作成效5


农产品加工业园区建设6


基本情况6


主要工作措施6


农产品加工合作社情况6


基本情况6


存在的主要问题7


区域经济合作与国际交流7


区域经济合作7


农产品加工业国际交流9


主食加工业提升行动概况10


主要工作措施10


粮食加工10


产业概述10


产业规模及增长情况分析13


产业经营及效益情况分析16


主要产品贸易情况分析20


主要产品市场价格分析22


重点上巿企业分析24


饲料加工26


产业概述26


产业规模及增长情况分析27


产业经营及效益情况分析29


主要产品贸易情况分析30


主要产品价格趋势分析31


重点上市企业情况分析33


植物油加工36


产业概述36


产业规模及增长趋势分析37


产业经营及效益情况分析39


主要产品贸易情况分析42


主要产品价格趋势分析43


重点上市企业情况分析45


肉类加工48


产业概述48


产业规模及增长趋势分析51


产业经营及效益情况分析52


主要产品贸易情况分析54


主要产品价格趋势分析54


重点上市企业情况分析56


乳品加工59


产业概述59


产业规模及增长趋势分析60


产业经营及效益情况分析62


……
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