本书分四篇，篇粮食生产，包含章，主要介绍我国及世界原粮生产（种植）的分布与生产状况；第二篇粮食加工，包含第二、三、四章，主要介绍主粮（稻米、小麦粉）的加工工艺、国内外粮食加工业的现状及中外粮食加工业的比较、以及粮食产品质量安全的影响因素及其控制；第三篇粮食流通，包含第五、六章，主要介绍国内外粮食流通及其管理；第四篇粮食产品营销，包含第七、八、九、十章，主要介绍粮食产品的营销管理、营销模式、粮食的储备、粮食安全与粮食的靠前营销以及提升粮食产品竞争力的粮食品牌建设与粮食产业的创新。

贾书章，男，就职于武汉轻工大学，主要研究方向为工商企业管理、产品市场营销、中小企业靠前化经营，并担任“市场营销学”“商务谈判”“市场调查与预测”“人际交往与商务沟通”“产品市场分析与营销管理”等专业课程。主编与参编出版有《现代商务谈判理论与实务》《组织行为学》《管理学》《市场调查与预测》《企业战略管理》《公共关系学》《靠前市场营销学》等教材。先后在各级刊物发表《社会诚信的构建渠道》《中小企业存在和成长的不同阶段之经济学释义》《我国大型企业的靠前化经营对策》《我国中小企业靠前化经营选择的思考》等论文。