本书针对养猪市场、国家的相关政策、科学养猪技术三个关键方面进行了详细阐述，让读者全面认识和掌握猪的饲养管理技术和疾病防治方法，从而提高养殖效益。本书将复杂的养猪技术通过通俗易懂的语言进行介绍，并附以插图和技术视频，可供养猪技术人员和相关人员参考。

曹日亮，山西农业大学动物科学学院研究员、硕导，澳大利亚新南威尔士州农业研究所访问学者。山西省民盟特聘专家，山西省科协科学传播专家，山西省生猪产业体系副首席专家，主要从事猪的遗传育种、动物营养及猪肉品质方面的研究。
在Journal of Applied Microbiology、《中国兽医学报》《中国饲料》等共发表学术论文84篇，其中以第一作者发表论文46篇。先后主持和参加各级科研项目31项，其中主持省级课题12项。获得山西省科技进步二等奖2项、三等奖1项，获得山西省农村技术承包一等奖1项、二等奖3项。另外，授权国家发明专利4项，国际发明专利2项。

第一章 养猪业市场分析 1
第一节　世界养猪业市场现状 1
一、世界能繁母猪存栏情况 1
二、世界生猪存栏和出栏情况 4
三、世界猪肉产量及进出口情况 6
第二节　我国养猪业市场现状 9
一、我国能繁母猪存栏情况 9
二、我国近年生猪存栏和出栏情况 12
三、我国近年猪肉产量 13
四、非洲猪瘟情况下我国养猪业复产前景 14
第三节　养猪盈亏水平的探讨 15
一、原料价格变化分析 15
二、代偿性畜产品的生产和价格变化分析 18
三、猪粮比价变化分析 22
四、生猪周期规律变化分析 24
五、猪肉产量及价格变化分析 29

第二章 猪场建设 32
第一节　猪场选址的原则 32
一、地形地势 32
二、地势高燥、背风向阳、排水方便 32
三、水源 33
四、周边环境 33
五、猪场的规划与布局 33
第二节　猪舍的设计 34
一、总体布局 34
二、分类猪舍的配置 38
三、分类猪栏的计算 41
四、猪舍环境控制 44
五、粪尿的科学无害化处理 47
六、病死猪的处理 49

第三章 猪的品种 53
第一节　引进猪的主要品种 53
一、长白猪 53
二、约克夏猪（大白猪） 56
三、杜洛克猪 58
四、汉普夏猪 59
五、皮特兰猪 61
第二节　引进的主要配套系猪 63
一、PIC配套系 65
二、斯格配套系 69
三、迪卡配套系 71
四、托佩克配套系 74
第三节　我国优良的地方品种 76
一、东北民猪 76
二、马身猪 77
三、荣昌猪 78
四、内江猪 79
五、太湖猪 80
六、金华猪 81
七、香猪 82
八、藏猪 83
第四节　我国培育的优质品种 84
一、哈尔滨白猪 84
二、上海白猪 85
三、北京黑猪 86
四、三江白猪 87
五、湖北白猪 88
六、晋汾白猪 89
七、苏太猪 89
八、鲁莱黑猪 90

第四章 猪的繁殖 92
第一节　发情鉴定技术 92
一、后备母猪发情鉴定技术 92
二、经产母猪发情鉴定技术 94
三、后备母猪诱情配种技术 99
四、断奶母猪不发情的解决办法 100
五、同期发情技术 105
第二节　公猪繁殖技术 107
一、公猪调教技术 107
二、采精技术 108
第三节　输精配种技术 111
一、适时配种技术 111
二、普通输精技术 115
三、深部输精技术 118
第四节　B超孕检技术 122
一、目的 122
二、工具 123
三、检查准备 123
四、B超检测 123
第五节　母猪生产批次化管理技术 124
一、母猪生产批次化介绍 124
二、批次化的参数确定 127
三、母猪批次化生产具体操作和注意事项 131

第五章 猪的饲养管理 133
第一节　后备母猪饲养管理 133
一、后备母猪选种技术 133
二、后备母猪饲喂技术 135
三、后备母猪隔离驯化技术 136
第二节　公猪饲养管理 138
一、公猪饲喂技术 138
二、公猪管理技术 141
第三节　妊娠母猪饲养管理 142
一、妊娠母猪饲喂技术 142
二、背部测膘技术 145
三、背膘对母猪的影响 148
第四节　哺乳母猪饲养管理 150
一、哺乳母猪饲喂技术 150
二、分娩监控技术 152
三、正确接产技术 153
四、常规助产技术 154
五、紧急助产技术 155
六、产中输液技术 157
七、产后护宫技术 161
八、预防子宫内膜炎技术 163
九、多胎健仔技术 165
第五节　哺乳仔猪饲养管理 167
一、初乳管理技术 167
二、伤口管理技术 169
三、弱仔、八字腿仔猪救护技术 170
四、补血技术 171
五、寄养调栏技术 172
六、教槽补料技术 176
七、断奶管理技术 179
第六节　保育猪饲养管理 180
一、进猪前的各项准备工作 180
二、分群与调教 181
三、饲养管理 181
四、温湿度控制措施 183
五、疾病的预防 184
六、日常观察和记录 186
第七节　育肥猪饲养管理 186
一、圈舍准备 187
二、选购仔猪 187
三、适度规模 187
四、优质饲料 187
五、供给清水 188
六、重视调教 188
七、环境调控 188
八、卫生防病 188
九、日常管理 188
十、适时出栏 189
第八节　母猪批次化饲养管理 190
一、批次化生产的目的和意义 190
二、母猪批次化饲养技术 191
三、母猪批次化管理技术 193
四、批次化生产和管理工作流程的制定 197
五、母猪批次化管理的优缺点 202

第六章 猪的疾病防控 205
第一节　猪场消毒制度 205
第二节　不同猪群的免疫程序 207
第三节　猪场生物安全防控技术 209
一、猪场外围的生物安全防控 209
二、猪场门口的生物安全防控 210
第四节　猪场“五流”防控技术 213
一、防控动物流 213
二、防控车辆流 214
三、防控物品流 214
四、防控人员流 215
五、防控气流 217
第五节　猪的主要病毒性疾病防控技术 218
一、亚洲猪瘟 218
二、猪蓝耳病 225
三、猪圆环病毒病 229
四、猪伪狂犬病 233
五、猪口蹄疫 237
六、猪流行性感冒 242
七、猪传染性胃肠炎 246
八、仔猪流行性腹泻 250
九、猪细小病毒病 253
十、猪乙型脑炎 256
十一、非洲猪瘟 260
第六节　猪的主要细菌性疾病防控技术 264
一、猪支原体肺炎 264
二、猪链球菌病 270
三、副猪嗜血杆菌病 276
四、猪传染性胸膜肺炎 280

参考文献 287