《校企协同人才培养探索：广州大学酒店管理实验班案例》总结和梳理了酒店管理实验班的探索和实践过程，在企业课程设计、顶岗及轮岗实习方式、管理实习安排、人才培养目标等方面形成了合作特色，形成了“面向行业，需求导向；校企协同，机制创新；产学结合，强化实践”的人才培养理念，以提高实践能力和创新意识为重点制订人才培养方案，构建了与国内外知名酒店集团合作的多维立体化人才培养和实践教学体系。该体系解决了旅游管理专业职业经理人培养目标不能完全实现、在校期间不能开展管理岗位实习、集团及连锁经营管理能力培养缺位、创新训练与行业结合不紧密、教师实践能力培养与人才培养对接不紧密等问题，加快了高素质酒店职业经理人的培养过程。
　　《校企协同人才培养探索：广州大学酒店管理实验班案例》可作为本科院校旅游管理类专业的教材和参考书，也可以为相关专业开展实践教学提供参考。

　　为探索旅游管理人才培养的新模式，贯彻《教育部关于全面提高高等教育质量的若干意见》（2012）中关于“推进协同创新”的有关精神，广州大学在多个专业实施了校企协同人才培养模式。2015年5月以来，广州大学与铂涛集团、万豪国际集团共同开设了校企合作共育人才实验班——酒店管理实验班。校企合作实验班是广州大学在建设高水平大学中实施应用型人才培养模式改革的新举措，该班实施“2+1+1”人才培养模式，前两年主要学习学校课程，第三年加入企业课程和实践，第四年校企合作课程和企业实践同步进行。2017年6月，改革取得阶段性成果，第一届酒店管理实验班的学生顺利毕业并就业。经过不断完善，“2+1+1”人才培养模式实施至今且效果明显。
　　本书总结和梳理了酒店管理实验班的探索和实践过程，在企业课程设计、顶岗及轮岗实习方式、管理实习安排、人才培养目标等方面形成了合作特色，形成了“面向行业，需求导向；校企协同，机制创新；产学结合，强化实践”的人才培养理念，以提高实践能力和创新意识为重点制订人才培养方案，构建了与国内外知名酒店集团合作的多维立体化人才培养和实践教学体系。该体系解决了旅游管理专业职业经理人培养目标不能完全实现、在校期间不能开展管理岗位实习、集团及连锁经营管理能力培养缺位、创新训练与行业结合不紧密、教师实践能力培养与人才培养对接不紧密等问题，加快了高素质酒店职业经理人的培养过程。
　　本书可作为本科院校旅游管理类专业的教材和参考书，也可以为相关专业开展实践教学提供参考。

第1章 校企协同育人研究
1．1 校企协同育人实验班学生的身份认同
1．2 校企协同育人国际合作的思考
1．3 本科院校校企协同育人实验班的问题与对策

第2章 校企协同育人实验班的筹备
2．1 实验班成立的背景
2．2 校企合作协议的签订
2．3 实验班实施方案
2．4 人才培养方案的制订
2．5 实验班的管理

第3章 校企协同育人实验班的课程
3．1 “酒店文化及品牌”课程大纲
3．2 “连锁酒店筹建管理”课程大纲
3．3 “连锁酒店经营与管理（上）”课程大纲
3．4 “连锁酒店经营与管理（下）”课程大纲
3．5 “酒店部门管理”课程大纲
3．6 “酒店集团管理”课程大纲
3．7 “酒店创新研究”课程大纲
3．8 “酒店发展战略”课程大纲

第4章 校企协同育人实验班的实施
4．1 实验班的招生
4．2 实验班的成立
4．3 第一个实验班的实施
4．4 第二个实验班的实施

第5章 实验班的成效
5．1 人才培养中的成效
5．2 学生在实践中的收获

第6章 实验班学生毕业论文选编
6．1 铂涛集团管培生项目现状研究
6．2 基于企业文化本土化的国际中端酒店在华管理研究
6．3 酒店实习管理的有效性研究
附件1 广州大学关于组建实验班的系列通知和文件
附件1-1 关于征集校企合作共育人才实验班意向的通知
附件1-2 关于开展2015年度校级校企协同育人实验班立项申报工作的通知
附件1-3 广州大学关于公布2015年校企协同育人实验班立项项目的通知
附件1-4 关于2015年度校企协同育人实验班立项项目相关工作的通知
附件1-5 校企协同育人实验班人才培养方案有关规定
附件1-6 关于校企协同育人实验班人才培养方案编制与录入要求的通知
附件1-7 实验班学生管理规定
附件1-8 实验班学生安全守则
附件1-9 广州大学关于公布2017年校企协同育人实验班立项项目的通知
……
附件2 实验班成长实录