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婴幼儿奶粉安全法规标准及检测方法

婴幼儿奶粉安全法规标准及检测方法

定     价：¥128

中 教 价：¥83.20  (6.50折）

库 存 数： 0

  • 作者：郑文杰，刘伟
  • 出版时间：2022/2/1
  • ISBN：9787030701084
  • 出 版 社：科学出版社
适用读者:食品检测人员、食品相关专业的学生、消费者及相关企业的参考工具书
  • 中图法分类：TS 
  • 页码：284
  • 纸张：
  • 版次：31
  • 开本：B5
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本书针对婴幼儿奶粉质量安全方面的法规、标准及检测方法进行了归纳汇总。本书分为两篇。第一篇对部分国家、地区及国际组织的政策法规及安全限量标准进行了汇编，包括国际食品法典委员会（CAC）、欧盟、美国、日本和韩国、澳大利亚和新西兰及中国等。第二篇对奶粉中各项指标的检测方法进行了汇总，主要对感官及理化指标、营养物质及食品添加剂、微生物指标、有害物质四大类检测方法分别进行介绍。
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