鲜嫩丝滑
鸡蛋杯沙拉
10分钟 中
除了平常的水煮蛋、荷包蛋以外，还可以尝试一 下这款沙拉。营养美味又别出心裁，让一成不变 的早餐变得不再单调！
主料：
鸡蛋2颗 洋葱15克 胡萝卜15克
辅料：
沙拉酱1汤匙 盐1/4茶匙 黑胡椒1/4茶匙
做法：
1、鸡蛋煮至全熟，捞出过凉水去壳。
2、洋葱、胡萝卜洗净后去皮切碎末。
3、鸡蛋对半切开。将蛋黄取出，放入碗中。
4、蛋黄碗中放入洋葱和胡萝卜碎，搅拌均匀。
5、再放入沙拉酱、黑胡椒和盐，继续搅拌均匀。
6、将搅拌好的蛋黄酱再盛入蛋白杯中即可。
烹饪秘籍：
煮蛋时，一定要煮至全熟，这样在后面加沙拉酱搅拌好，口感才*好。
香酥可口
土豆丝胡萝卜饼
10分钟 低
这么好吃的土豆只当配菜太可惜了，煎着吃试试呢？加入胡萝卜丝可以帮着吸收部分油脂，土豆能中和一下胡萝卜特殊的味道，就是不爱吃胡萝卜的人也被征服了。
主料：
土豆1个 胡萝卜1根 鸡蛋1颗
辅料：
淀粉2汤匙 盐1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 食用油适量
营养贴士：
素有“小人参”之称的胡萝卜含有维生素A和β胡萝卜素，有益肝明目的作用，加上营养价值高、热量低的土豆，特别适合减肥者食用。
做法：
1、土豆和胡萝卜分别用清水洗净，去皮后擦成细丝。
2、放入大碗中，磕入鸡蛋。
3、加入盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。
4、平底锅用小火预热，倒入油。
5、待油热后，将胡萝卜土豆丝糊用大勺放入锅中，用锅铲微微压平。
6、待一面煎成金黄后，翻面将另一面煎熟，装盘即可食用。
烹饪秘籍：
1、可将擦好的土豆丝和胡萝卜丝加盐后用手反复抓几次，挤出其中的水分，煎的时候更容易定形。
2、将两面煎得脆脆的才好吃哦。
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