本书提出了属于中国人、更适合国人体质的健康膳食模式--“东方健康膳食模式”。本书全面解读新概念“东方健康膳食模式”, 并且, 带领读者深入“东方健康膳食模式”的发源地, 江苏、浙江、上海、福建与广东, 看看当地的特色食材有哪些, 饮食有什么特点。本书还配有简单易上手的1周菜谱, 跟着做, 吃得健康、吃得美味。最后, 解答你在日常生活中碰到的疑惑, 带你走出饮食误区, 空气炸锅可以炸万物吗? 食品添加剂真的那么可怕吗? 果汁很健康, 喝多少都没关系。