本书以《企业会计准则》和《企业产品成本核算制度（试行）》为基础，根据高等职业教育及应用型本科的特点，突出其实践性、操作性，理论以够用为度，注重实践操作，突出职业性，在应用性、实践性、操作性上下功夫。本书编写的指导思想就是便于教和学，试图将教学法寓于教材之中：章前配有学习目标（包括理论目标与实务目标）、引例；正文中针对难点内容设置课堂讨论及其提示，针对重要性结论设置专家提醒；根据编者自己的教学经验设置经验总结；章后配有本章概要、职业能力训练（包括单项选择题、多项选择题、判断题及专门的技能训练题），有助于教师教和学生学。本书第二版在*版的基础上，结合新的会计、税收政策，进行了内容上的调整，同时对教材中个别业务案例数据进行了修改，以更符合逻辑，并进一步完善了教材配套资源（课件、微课视频）。

配教师网络课程资源包 

第1 章总论/1

■ 学习目标/1
■ 引例/1
1.1 成本和成本会计/1
1.2 成本会计的对象/3
1.3 成本会计的职能/4
1.4 成本会计的任务/6
1.5 成本会计的工作组织/6
■ 本章概要/7
■ 职业能力训练/7
第2 章产品成本核算的要求和一般程序/10
■ 学习目标/10
■ 引例/10
2.1 产品成本核算的要求/10
2.2 成本核算的一般程序和主要账户/15
■ 本章概要/17
■ 职业能力训练/17
第3 章要素费用的归集与分配/20
■ 学习目标/20
■ 引例/20
3.1 材料费用的归集与分配/20
3.2 动力费用的归集与分配/26
3.3 职工薪酬费用的归集与分配/27
3.4 固定资产折旧费用的归集与分配/32
3.5 其他要素费用的归集与分配/33
■ 本章概要/33
■ 职业能力训练/34
第4 章辅助生产费用的归集与分配/37
■ 学习目标/37
■ 引例/37
4.1 辅助生产费用的归集/37
4.2 辅助生产费用的分配/38
2 成本会计
■ 本章概要/47
■ 职业能力训练/47
第5 章制造费用的归集与分配/55
■ 学习目标/55
■ 引例/55
5.1 制造费用的归集/55
5.2 制造费用的分配/56
■ 本章概要/61
■ 职业能力训练/61
第6 章废品损失和停工损失的归集与分配/64
■ 学习目标/64
■ 引例/64
6.1 废品损失的归集与分配/64
6.2 停工损失的归集与分配/68
■ 本章概要/70
■ 职业能力训练/70
第7 章生产费用在完工产品和在产品之间的分配/73
■ 学习目标/73
■ 引例/73
7.1 在产品的核算/73
7.2 完工产品和在产品之间分配费用的方法/76
■ 本章概要/91
■ 职业能力训练/91
第8 章产品成本计算的基本方法/96
■ 学习目标/96
■ 引例/96
8.1 产品成本计算方法概述/96
8.2 成本计算的品种法/100
8.3 成本计算的分批法/109
8.4 成本计算的分步法/118
■ 本章概要/134
■ 职业能力训练/134
第9 章产品成本计算的辅助方法/139
■ 学习目标/139
■引例/139
9.1 成本计算的分类法/139
9.2 成本计算的定额法/142
目 录 3
■ 本章概要/150
■ 职业能力训练/151
第10章成本报表的分析与编制/154
■ 学习目标/154
■ 引例/154
10.1 成本报表概述/154
10.2 成本报表的分析/155
10.3 成本报表的编制/159
■ 本章概要/169
■ 职业能力训练/169
主要参考文献/171