《物理化学教程》（第二版）按绪论、热力学第一定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、化学平衡体系热力学、相平衡系统热力学、化学反应动力学、电化学、表面物理化学、胶体分散系统安排内容，既系统完整又注重基础和应用，例题和习题与工程应用和生产生活结合紧密，有助于对物理化学理论的理解和接受。书后附有习题参考答案，方便学习。
《物理化学教程》（第二版）可作为化学类、化工类、环境类、材料类、生物类、食品类、药学类等专业本科生的教材，也可供考研人员和相关专业科技人员参考。

张培青，烟台大学化学化工学院，物理化学教研室主任 教授， 多年来一直从事教学和科研工作，主讲本科生《无机化学》、《物理化学》、《物理化学实验》，主讲研究生《固体表面化学》、《海洋物理化学》及《绿色化学化工技术》等课程；主持山东省自然科学基金两项、主持校企合作项目四项，作为主要研究人员参加国家自然科学基金面上项目两项，近年来在国内外学术期刊发表研究论文30余篇。

绪论 1
0.1 物理化学课程的内容和作用 1
0.2 物理化学的研究方法 4
0.3 近代化学的发展趋势 4
0.4 物理化学的学习方法 5
0.5 物理量的表示与运算 7
0.6 关于标准压力 10

第1章　热力学第一定律 12
1.1 热力学概论 12
1.2 热力学的一些基本概念 14
1.3 热力学第一定律的表述 18
1.4 焓和热容 24
1.5 理想气体的热力学能和焓 28
1.6 几种热效应 35
1.7 化学反应的焓变 39
思考题 47
基本概念练习题 48
习题 50

第2章　热力学第二定律 54
2.1 热力学第二定律的表述 54
2.2 卡诺循环和卡诺定理 58
2.3 熵的概念 63
2.4 熵的物理意义和规定熵 68
2.5 亥姆霍兹自由能和吉布斯自由能 77
2.6 热力学函数间的关系 84
思考题 92
基本概念练习题 93
习题 95

第3章　多组分系统热力学 98
3.1 多组分系统 99
3.2 偏摩尔量 101
3.3 化学势 104
3.4 稀溶液的两个定律 107
3.5 气体及其混合物中各组分的化学势 109
3.6 理想液态混合物及稀溶液的化学势 111
3.7 相对活度的概念 117
3.8 稀溶液的依数性 119
思考题 125
基本概念练习题 125
习题 128

第4章　化学平衡体系热力学 131
4.1 化学反应等温式 132
4.2 标准平衡常数 138
4.3 标准平衡常数的测定与计算 142
4.4 各种因素对化学平衡的影响 149
思考题 156
基本概念练习题 157
习题 159

第5章　相平衡体系热力学 163
5.1 相律 163
5.2 单组分系统的相图 169
5.3 二组分理想液态混合物的相图 179
5.4 二组分实际液体混合物的气-液平衡相图 187
5.5 部分互溶双液系的相图 191
5.6 完全不互溶双液系的相图 194
5.7 二组分固态互不相溶系统(有低共熔点)的固-液平衡相图 197
5.8 形成化合物的二组分凝聚系统相图 204
5.9 二组分固态互溶系统的固-液平衡相图 207
*5.10 三组分系统的相图 213
思考题 216
基本概念练习题 217
习题 220

第6章　化学反应动力学 224
6.1 化学动力学的基本概念 225
6.2 具有简单级数反应的特点 231
6.3 温度对反应速率的影响 243
6.4 典型的复杂反应 249
6.5 反应速率理论简介 262
6.6 催化反应动力学 272
6.7 光化学反应 281
思考题 287
基本概念练习题 288
习题 292

第7章　电化学 297
7.1 电化学的基本概念 298
7.2 电解质溶液的电导及其应用 305
7.3 强电解质溶液理论简介 315
7.4 可逆电池和可逆电极 320
7.5 可逆电池热力学 329
7.6 电极电势和电池的电动势 334
7.7 电动势测定的应用 346
7.8 电化学动力学及其应用 353
7.9 金属的腐蚀与防腐 363
7.10 电化学的应用 366
思考题 371
基本概念练习题 373
习题 377

第8章　表面物理化学 382
8.1 表面自由能和表面张力 383
8.2 弯曲液面的附加压力 390
8.3 弯曲液面的蒸气压 396
8.4 溶液的表面吸附 404
8.5 表面膜 407
8.6 固(液)-液界面 411
8.7 表面活性剂及其作用 415
8.8 固体表面的吸附 425
思考题 441
基本概念练习题 442
习题 445

第9章　胶体分散系统 448
9.1 胶体分散系统概述 449
9.2 溶胶的动力性质和光学性质 455
9.3 溶胶的电学性质 462
9.4 溶胶的稳定性和聚沉作用 468
9.5 大分子溶液 474
9.6 乳状液 477
9.7 唐南平衡 480
9.8 纳米技术与应用简介 484
思考题 488
基本概念练习题 489
习题 493

基本概念练习题和习题参考答案 495

附录 507
附录Ⅰ 物理量符号表 507
附录Ⅱ 国际单位制 508
附录Ⅲ 希腊字母 510
附录Ⅳ 基本常量 511
附录Ⅴ 压力、体积和能量的单位及其换算 511
附录Ⅵ 能量的单位及运算 512
附录Ⅶ 原子量表 512
附录Ⅷ 一些气体的摩尔定压热容与温度的关系 513
附录Ⅸ 一些有机化合物的标准摩尔燃烧焓 514
附录Ⅹ 一些物质的热力学数据 515
附录Ⅺ 一些物质的自由能函数 524
附录Ⅻ 水溶液中某些离子的热力学数据 526

参考文献 528