本书根据智慧健康养老服务与管理专业人才培养需求, 将管理学基础相关理论、基本知识融入养老机构运营与管理实践, 结合近年来国家相关政策法规与标准, 结合养老机构管理案例进行编写。 全书共九章, 分别是第一章的管理基础知识, 第二章的管理理论概述, 第三章的养老机构概述, 第四章的养老机构规划与建设, 第五章的组织与领导, 第六章至第九章涉及养老机构的等级划分与评定、 质量管理、 安全管理、 经营管理等方面。 在内容上, 努力体现基础理论、 基本知识和基本技能,与行业企业接轨, 做到实用、 够用。

本书配置了非常丰富的电子资源，读者在翻阅纸质图书的同时可以充分享受线上阅读的乐趣。 本书适合智慧健康养老服务与管理、 老年保健与管理、 健康管理等专业的学生使用, 也适合养老行业从业人员阅读。 

2020 年 11 月 1 日零时, 我国 60 周岁及以上老年人口占全国总人口的 18. 70% ,人口老龄化进程明显加快, 老龄化程度不断加深。 《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和 2035 年远景目标纲要》 将积极应对人口老龄化上升为国家战略, 提出构建居家社区机构相协调、 医养康养相结合的养老服务体系。 党的二十大报告提出, 实施积极应对人口老龄化国家战略, 发展养老事业和养老产业, 养老机构是我国养老服务体系的重要组成部分, 培养懂运营、 会管理的养老服务人才对我国养老服务体系的建设具有重要作用。                              本书由工作在一线的学校教师及相关养老机构管理人员编写, 由智慧健康养老服务与管理专业学生在养老机构相关岗位上进行了验证, 体现了教与学、 学与做、
做与教的过程。 本书适合智慧健康养老服务与管理、 老年保健与管理、 健康管理等专业的学生使用, 也适合养老行业从业人员阅读。 希望通过对本书的学习, 培养一批扎根养老一线, 业务水平高、 管理能力强的养老服务管理人才。本书在编写过程中得到了江苏经贸职业技术学院、 重庆城市管理职业学院、 临沂市经济学校等诸多兄弟院校以及一线养老机构的大力支持和帮助, 同时也得到相关专家及相关人员对本书的指导斧正, 在此一并表示感谢。                                

刘香艳，近年来主要参与老年服务与管理专业的教学及研究工作，主持该专业市级科研课题1项，职业教育教学改革课题2项，以第一作者发表专业相关论文5篇。一直在老年服务与管理专业的教学一线，主要讲授《管理学基础》《实用养老机构经营与管理》等相关课程，在本教材编写方面积累了一定经验。        王燕，从事临床护理工作23年，曾担任护士长、护理部主任一职；从事护理教学12年，主持项目获山东省教学成果奖、山东省教师教学能力大赛奖等10余项省市级奖项。                                 张俊杰，1998年10月至今先后担任原山东省潍坊卫生学校办公室副主任、招生科长，潍坊护理职业学院招生处副处长、健康管理系副主任，长期从事管理工作。先后撰写省市级论文7篇，主持潍坊市社会科学规划重点研究课题——《一带一路战略下潍坊高职教育国际合作策略研究》，参与潍坊市科技局软科学研究计划项目——《供给侧改革视阈下新时代护理职业学院“三色”文化融合育人创新实践研究》。

第一章 管理基础知识 ………………………………………………………………… 1
第一节 管理概述 ………………………………………………………………… 2
第二节 管理职能与管理对象 …………………………………………………… 8
第二章 管理理论概述………………………………………………………………… 13
第一节 中国古代管理思想……………………………………………………… 15
第二节 科学管理理论…………………………………………………………… 17
第三节 一般管理理论…………………………………………………………… 19
第四节 人际关系学说…………………………………………………………… 24
第五节 目标管理………………………………………………………………… 27
第三章 养老机构概述………………………………………………………………… 35
第一节 养老机构的性质与分类………………………………………………… 36
第二节 养老机构的服务内容与要求…………………………………………… 41
第三节 养老机构备案办理……………………………………………………… 45
第四章 养老机构规划与建设………………………………………………………… 51
第一节 计划……………………………………………………………………… 54
第二节 养老机构建设规划……………………………………………………… 66
第五节 养老机构常用图形符号及标志………………………………………… 82
第五章 组织与领导…………………………………………………………………… 92
第一节 组织……………………………………………………………………… 93
第二节 领导 …………………………………………………………………… 105
第六章 养老机构等级划分与评定 ………………………………………………… 119
第一节 概述 …………………………………………………………………… 120
第二节 申请等级评定所应满足的基本要求与条件 ………………………… 122
第三节 等级评定 ……………………………………………………………… 124
第四节 评定的实施细则 ……………………………………………………… 127
第七章 激励 ………………………………………………………………………… 129
第一节 激励概述与激励理论 ………………………………………………… 131
第二节 激励的原则与激励方法 ……………………………………………… 137
第八章 控制与质量管理 …………………………………………………………… 143
第一节 控制 …………………………………………………………………… 144
第二节 养老机构质量管理 …………………………………………………… 156
第三节 质量管理监督 ………………………………………………………… 163
第四节 养老机构质量评价 …………………………………………………… 171
第九章 养老机构安全管理 ………………………………………………………… 180
第一节 养老机构常见安全问题 ……………………………………………… 181
第二节 老年人意外事故风险防范 …………………………………………… 182
第三节 养老机构服务民事纠纷与防范 ……………………………………… 184
第四节 老年人常见环境安全问题及防范 …………………………………… 194
第五节 老年人食品安全知识 ………………………………………………… 196
第六节 消防安全管理 ………………………………………………………… 198
第十章 养老机构经营管理 ………………………………………………………… 205
第一节 养老机构财务管理 …………………………………………………… 207
第二节 养老机构财务分析 …………………………………………………… 216
第三节 “互联网 + ” 在养老机构中的应用 ………………………………… 219
主要参考文献 ………………………………………………………………………… 231

[案例]甲某与某养老院签订养老服务合同并入住, 其间在公共区域与同在该养老院入住的乙某发生口角,争执中甲某被乙某推倒在地受伤。
[分析 1]
甲某以乙某、 该养老院为被告提起侵权之诉, 认为养老院中的入住老人乙某造成原告甲某的人身损害, 养老院违反了安全保障义务, 没有有效制止乙某打人行为,乙某和养老院应共同承担侵权责任, 对甲某的人身损害进行赔偿。养老院认为, 甲某身体受到伤害系因第三人侵权行为所致, 并非因养老院工作人员的行为直接造成, 养老院对甲某受伤这一后果不存在过错。
法院判决: 乙某应向甲某承担侵权损害赔偿责任; 养老院在乙某不能履行部分的范围内承担补充赔偿责任。                                        [分析 2]
甲某以该养老院为被告提起违约之诉, 认为养老院中的入住老人乙某造成原告甲某的人身损害, 养老院违反了养老服务合同中 “尽力合理地保障乙方的人格尊严和人身、 财产安全” 这一义务, 没有有效制止乙某打人行为, 应承担违约责任, 对甲某的人身损害进行赔偿。养老院认为, 甲某身体受到伤害系因第三人侵权行为所致, 并非由养老院的违约行为导致, 当事人承担的违约责任应当与因违约行为所造成的损失相适应, 因此养老院仅承担部分赔偿责任。
法院判决: 养老院构成违约, 承担全部赔偿责任。