《西安交通大学本科“十二五”规划教材：基因工程学原理（第3版）》较为全面、系统地阐述了基因工程的基本理论和基本概念，并力求反映该学科的最新进展。全书共14章，包括基因工程的基础理论，如生物大分子、基因工程的工具酶、目的基因的获得、基因扩增、基因的体外重组、基因的转移与重组体的检测、克隆基因的表达；基因工程在不同领域的应用，如酵母菌的基因工程、植物的基因工程、哺乳动物的基因工程、医药工业的基因工程、遗传检测与基因治疗；以及基因工程与社会伦理道德等有关问题。
　　《西安交通大学本科“十二五”规划教材：基因工程学原理（第3版）》可作为生物工程专业基因工程课程的教材，也可供相关学科各专业的教师、学生和科研工作者参考。

第1章 绪论
1.1 基因与基因工程
1.1.1 基因的概念
1.1.2 基因工程的诞生与发展
1.1.3 基因工程的研究内容
1.1.4 基因工程与生物工程的关系
1.2 基因工程的操作和应用
1.2.1 基因工程的操作流程
1.2.2 基因工程的应用
1.3 基因工程的安全性
1.3.1 基因工程的安全隐患
1.3.2 重组DNA研究的安全措施
1.3.3 转基因产品的消费安全性
思考题

第1章 绪论
1.1 基因与基因工程
1.1.1 基因的概念
1.1.2 基因工程的诞生与发展
1.1.3 基因工程的研究内容
1.1.4 基因工程与生物工程的关系
1.2 基因工程的操作和应用
1.2.1 基因工程的操作流程
1.2.2 基因工程的应用
1.3 基因工程的安全性
1.3.1 基因工程的安全隐患
1.3.2 重组DNA研究的安全措施
1.3.3 转基因产品的消费安全性
思考题

第2章 生物大分子——核酸与蛋白质
2.1 核酸的结构与性质
2.1.1 核苷酸
2.1.2 DNA的结构
2.1.3 RNA的结构
2.1.4 核酸的性质
2.1.5 核酸的定量和纯度测定
2.2 蛋白质的结构和性质
2.2.1 蛋白质的一级结构
2.2.2 蛋白质的二级结构
2.2.3 蛋白质的三级结构
2.2.4 蛋白质的性质
2.3 基因的组织
2.3.1 原核生物基因的结构
2.3.2 真核生物基因的结构
2.4 大分子间的信息传导
2.4.1 DNA的复制
2.4.2 遗传信息的转录
2.4.3 RNA的翻译
思考题

第3章 基因工程的工具酶
3.1 限制性核酸内切酶
3.1.1 寄主的限制和修饰现象
3.1.2 限制性核酸内切酶的类型
3.1.3 限制性核酸内切酶的命名
3.1.4 影响限制性核酸内切酶活性的因素
3.1.5 限制性核酸内切酶对DNA的消化作用
3.1.6 限制性核酸内切酶反应的终止
3.2 DNA修饰酶
3.2.1 核酸酶
3.2.2 聚合酶
3.2.3 修饰DNA分子末端的酶
3.3 DNA连接酶
3.3.1 大肠杆菌和T4噬菌体的DNA连接酶
3.3.2 影响连接反应的因素
思考题

第4章 目的基因的获得
4.1 从基因组DNA中获得目的基因
4.1.1 碱抽提法提取质粒DNA
4.1.2 层析法获得细胞总RNA
4.2 从基因文库中筛选目的基因
4.2.1 基因组文库的构建
4.2.2 cDNA文库的构建
4.3 化学法合成目的基因
……
第5章 基因扩增
第6章 基因的体外重组
第7章 基因的转移与重组体的检测
第8章 外源基因在原核细胞中的表达
第9章 酵母的基因工程
第10章 转基因植物
第11章 哺乳动物细胞的基因工程与转基因动物
第12章 基因工程与药物蛋白生产
第13章 基因诊断与基因治疗
第14章 基因工程与社会伦理道德
参考文献

　　虽然植物是非常吸引人的研究主题，但它仍具有一些不足。对分子遗传学家来说，不足之一是许多植物是多倍体，因而具有庞大的基因组。许多植物属中都有多倍体种存在。三分之二的草本植物是多倍体。有的属中的植物种的染色体数目从24个至144个。组织培养的植物细胞由于多倍体的原因可能会引起体细胞克隆变异（soma-clonalvariation）现象。换句话说，单细胞再生的植株在遗传上并非纯合体，因为在组织培养中生长的植物细胞遗传上似乎是不稳定的，这在基因转移实验中是非常严重的问题。最后一个不足发生在农业生产上占据非常重要地位的植物诸如玉米、水稻和小麦上。这些都是单子叶植物，而应用在双子叶植物上非常有效的DNA载体系统对它们的应用却非常困难。在后续部分将提到，为了克服这一障碍发明的一些新方法。
　　10.1.2原生质体再生植株
　　对遗传学家来讲，植物所具有一个非常有用的奇特现象是单个细胞可再生成一个完整的植株（但是请记住，这种技术的应用价值因体细胞克隆变异将受到限制）。当植物受到机械损伤时，在损伤处将长出一片软细胞称作愈伤组织（callus）。若将一片幼嫩的愈伤组织取下并放置于含有适当营养成分和植物激素的培养基中、培养，细胞将继续生长和分化成为悬浮培养物（悬浮在液体培养基中，含有单个细胞或小细胞团的培养物）。这些细胞取出后置于平板上，将形成新的愈伤组织。有时需要用其他细胞作为保育培养（nurseculture），相似于用作哺乳类细胞培养中的细胞滋养层。然后愈伤组织会分化出根和茎，最后生长成一个完整的开花植株。研究表明愈伤组织细胞的分化依赖于植物激素（phytohormones）-生长素（auxins）和细胞分裂素（cytokinins）的相对含量。当生长素与细胞分裂素的比值高时，植物的根发育；而当此比值低时，茎开始发育。
　　……