《大学英语拓展课程系列规划教材：中华文明及广东文化英文阅读与视听说》目的在于提高大学生对于本族（本土）文化对外传播的能力，意在弥补大学英语教材的中国文化空缺，提高学生对外交流中弘扬民族文化的意识和能力。来中国的外国游客、外籍专家教师大都对中国的文化很感兴趣，如果学生能有这一方面的训练，那么在今后的工作中或是出国留学进修中，将会大大促进他们和英美人士之间的交流，也一定会起到文化传播大使的作用。此教材内容包括：中国传统思想、哲学和宗教，中国节庆、习俗，中国艺术、民间工艺，中国医学、武术，中国经典文学、民间传说，中国饮食，中国建筑，中国服饰，中国历史遗迹、文化遗产，汉字。