本教材内容丰富，全书共分19章，按植物资源的研究层次和重点，编写了植物资源分类、分布与特点，植物资源的开发与利用，植物资源的调查与评价，植物资源的可持续利用与野生抚育和植物资源的保护与管理等内容；并根据各类植物资源的研究进展和重要性，编写了药用植物资源、野果植物资源、野菜植物资源、芳香油植物资源、色素植物资源、纤维植物资源、油脂植物资源、淀粉植物资源、树脂植物资源、树胶植物资源、鞣质植物资源、农药植物资源、观赏植物资源和其他植物资源（包括甜味剂植物资源、经济昆虫寄主植物资源、皂素和木栓植物资源及能源植物资源）等类重要植物资源。各类重点编写的每个资源植物种类按教学环节分为植物名、形态特征、分布与生境、利用部位与化学成分（或营养成分、利用价值及功能等）、采收与加工、近缘种、资源开发与保护等7部分分述。
本教材图文并茂，黑白图精选自全国或地方的有关植物图鉴、植物志或其他专著等。

第二版前言
第一版前言
绪论
一、植物资源的概念
二、研究植物资源的意义
三、国内外植物资源研究概况
四、植物资源学的任务
五、植物资源学的主要研究内容
复习思考题
第一章 植物资源的分类方法和特点
第一节 植物资源的分类系统
一、植物资源的分类简史
二、植物资源的分类系统
第二节 植物资源的特点
一、可再生性
二、易受威胁性
三、成分的相似性
四、利用的时间性
五、用途的多样性
六、可栽培性
七、分布的地域性
八、价值的潜在性
第三节 我国植物资源的分布
一、影响植物分布的环境因素
二、我国植物资源的区域分布
复习思考题
第二章 植物资源开发和利用
第一节 植物资源开发利用的层次
一、针对发展原料的一级开发
二、针对发展产品的二级开发
三、针对发展新资源和新成分及新产品的三级开发
第二节 开发新植物资源的方法和途径
一、系统研究法
二、民族植物学法
三、其他研究方法
第三节 扩大植物资源产量的方法和途径
一、野生植物的引种、驯化和栽培
二、生物技术在扩大资源生产中的应用
三、合成、半合成有用成分在扩大原料生产中的意义
复习思考题
第三章 植物资源调查和评价
第一节 ，植物资源调查概述
一、植物资源调查的目的和意义
二、植物资源调查应注意的事项
三、植物资源调查的工作程序
第二节 植物资源调查的基本方法
一、现场调查
二、路线调查
三、访问调查
四、野外调查取样的原则、技术和方法
第三节 植物资源调查的主要内容
一、植物资源种类及其分布调查
二、植物资源储量调查
三、植物资源更新能力调查
四、植物资源利用现状调查
五、植物资源调查成果图的绘制
第四节 植物资源综合分析和评价
一、植物资源开发利用效率评价
二、植物资源利用潜力综合评价
三、植物资源受威胁状况评价
四、植物资源价值重要性评价
第五节 植物资源调查报告的撰写
一、前言
二、调查地区的社会经济概况
三、调查地区的自然环境条件
四、调查地区植物资源现状分析
五、调查地区植物资源综合评价
六、开发利用和保护管理植物资源的意见或建议
七、调查工作总结和展望
八、各种附件资料
复习思考题
第四章 植物资源可持续利用和保护管理
第五章 “3S”技术在植物资源研究中的应用
第六章 药用植物资源
第七章 野果植物资源
第八章 野菜植物资源
第九章 芳香油植物资源
第十章 色素植物资源
第十一章 纤维植物资源
第十二章 油脂植物资源
第十三章 淀粉植物资源
第十四章 树脂植物资源
第十五章 树胶植物资源
第十七章 农药植物资源
第十八章 观赏植物资源
第十九章 其他植物资源
主要参考文献