本教材是普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材、全国高等农林院校“十三五”规划教材，也是江西省精品资源共享课程和江西省精品在线课程普通化学建设教材，根据教育部高等农林院校农学生物类各专业普通化学教学基本要求、全国农科类研究生化学考试的大纲要求编写而成。
全书共9章，主要内容包括：气体、溶液和胶体，化学热力学基础，化学动力学，“四大平衡”，物质结构和元素选述等。重点阐述与农业有密切联系的“四大平衡”(酸碱平衡、沉淀溶解平衡、配位平衡和氧化还原平衡)理论。在元素章节，本着“少而精”的原则，注重介绍与生物学科结合紧密的知识，体现农科化学教育的特色。书中小字号的内容可作为学生拓宽知识面的参考资料，与本教材配套使用的还有《普通化学实验》教材。
全书的编写力求做到简明扼要、由浅入深，便于学生自学。本教材可供高等农林院校农、林、生物等专业本科生使用，也可供相关化学工作者学习和参考。

第二版前言
第一版前言
绪论
第1章 气体、溶液和胶体
学习要求
1.1 气体
1.1.1 理想气体状态方程
1.1.2 理想气体分压定律
1.2 溶液
1.2.1 溶液浓度的表示方法
1.2.2 非电解质溶液的依数性
1.2.3 强电解质溶液简介
1.3 胶体
1.3.1 分散系统
1.3.2 表面能
1.3.3 吸附作用
1.3.4 溶胶的制备
1.3.5 溶胶的性质
1.3.6 胶团结构
1.3.7 溶胶的稳定性和聚沉
1.4 表面活性物质和乳浊液
1.4.1 表面活性物质
1.4.2 乳浊液
本章小结
思考题
习题
第2章 化学热力学基础
学习要求
2.1 热力学基础知识
2.1.1 系统和环境
2.1.2 状态和状态函数
2.1.3 过程与途径
2.1.4 热和功
2.1.5 热力学能
2.1.6 热力学第一定律
2.1.7 化学反应进度
2.2 热化学
2.2.1 化学反应热
2.2.2 热化学方程式
2.2.3 化学反应热的计算
2.3 化学反应的方向
2.3.1 自发过程
2.3.2 焓变与化学反应的方向
2.3.3 熵变与化学反应的方向
2.3.4 吉布斯自由能变与化学反应的方向
本章小结
思考题
习题
第3章 化学反应速率和化学平衡
学习要求
3.1 化学反应速率
3.1.1 化学反应速率的表示方法
3.1.2 化学反应速率理论简介
3.1.3 反应机理
3.1.4 影响化学反应速率的因素
3.2 化学平衡
3.2.1 可逆反应与化学平衡
3.2.2 平衡常数
3.2.3 化学反应等温方程式
3.2.4 化学平衡的有关计算
3.2.5 化学平衡的移动
3.3 化学反应速率和化学平衡原理的综合应用
本章小结
思考题
习题
第4章 酸碱平衡和沉淀溶解平衡
学习要求
……
第5章 配位化合物
第6章 氧化还原反应和电极电势
第7章 原子结构和元素周期律
第8章 化学键和分子结构
第9章 元素选述
部分习题参考答案
附录
参考文献
元素周期表（彩）