本教材共十一章，内容包括绪论、主要养殖鱼类生物学、池塘养殖环境、主要养殖鱼类人工繁殖、鱼苗鱼种培育、食用鱼的饲养、池塘养殖新技术、池塘养殖生态工程、综合养鱼、活鱼运输、鱼类冬季养殖管理等内容。本书可作为高等农林院校水产养殖学专业本科生学习的教材，也可供从事水产养殖学、水生生物学等方面推广研究的专业技术人员参考。