中国语言资源保护工程是国家教育部和国家语委2015年起启动的项目，本书为该项目的调查成果之一。全书主要依据2012—2021年“中国语言资源保护工程山东汉语方言调查”及“中国语言资源有声数据库山东库”中的方言实态数据，展现了烟台市11个方言点的概况、音系、词汇、语法、语料等内容，详尽、准确、全面地记录了烟台方言当前的情况。本书是采用现代化技术手段，运用科学、标准、统一的方法，历经十年采集记录烟台方言的最新成果。

姜岚，鲁东大学胶东文化研究院院长、文学博物馆馆长，教授，硕士生导师。中国语言资源保护工程山东库核心专家组专家，全国语言文字先进工作者。在《社会科学战线》《高教探索》《东岳论丛》等刊物上发表论文40多篇，出版专著5部，主编教材3部。主持科研项目30多项。