番茄品种多样,其栽培规模、类型和方法也有多种。本书以培育优质番茄为出发点,虽以小规模经营为主要对象,但选取其栽培管理过程中有代表性的作业进行讲述,例如,植株的过渡期管理是决定栽培成功的关键,土壤处理和土壤消毒是保证栽培顺利进行的先决条件等,对不同形式的番茄栽培都有良好的技术适应性。本书介绍的日本番茄栽培技术,内容系统、翔实,图文配合,通俗易懂,对于我国广大番茄种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值,也可供农林院校师生阅读参考。

*引进自日本农山渔村文化协会，原书畅销多年，深受读者认可；
*以培育优质番茄为出发点,以小规模经营为主要对象,选取其栽培管理过程中有代表性的作业进行讲述；
*作者多年实践经验总结成书，图文并茂，通俗易懂，实操性、可借鉴性强。

前 言
在南北狭长的日本,不同时期都可栽培番茄。另外,从栽培的规模来看,有大规模的专业经营和向直销店直接供货的小规模经营,还有更小规模的家庭菜园等。除在土壤中的一般栽培外,还有无土栽培和根域限制栽培。这其中,再加上大型、中型及樱桃番茄等品种的不同,实际上有各种各样的栽培形式。
本书中讲述的作业,以在直销店等出售的小规模经营为主要对象,但是超越了地域、规模、栽培类型、品种等的不同,努力做到适用于各种番茄栽培。代表性的作业就是确保得到好的植株形状与长势的过渡期管理。过渡期管理虽然在番茄以外的瓜果蔬菜栽培中也是必须要掌握的技术,但是番茄的失败风险在瓜果蔬菜中是最大的。正因为如此,成功的喜悦也就更加甜蜜。近年来,虽然出现了植株过渡期管理没费很多功夫就会长势好的品种,不过既然是特意栽培番茄,就应该用优良的品种熟练地做好过渡期管理。一旦熟练地掌握了这个技术,就等于搞清楚了番茄的特性,下一步就是设想挑战什么样的番茄品种,从栽培的初期就可掌握番茄的特性,制订出详细管理的蓝图。另外,土壤处理和土壤消毒也是不同番茄栽培中的共同作业,这两种作业是具有许多要点的多层技术。总之,不把这些工作认真做好,栽培就无法顺利进行。在本书中,过渡期管理、土壤处理和土壤消毒占了很大的篇幅。另外,在花的激素处理等一般管理方面,著者也以自己的观点进行了提示。广大读者栽培番茄时,如果觉得本书还能起到一点儿作用,著者的希望也就达到了。
白木己岁

白木己岁，1953年出生于日本宫崎县。1973年在宫崎县综合农业试验场工作，历经农业大学校、农业改良普及所。1990年任宫崎县综合农业试验场育种科科长，2006年任宫崎县营农支援科广域指导员。2010年任宫崎县综合农业试验场蔬菜部部长。2012年在宫崎县退休后担任多家公司的技术顾问。著有《大棚的新太阳热处理法》《灵活运用果菜类的穴盘苗》《黄瓜栽培管理手册》《果菜育苗》《蔬菜施肥和栽培》等。

前言
第 1 章
制订栽培计划
1 栽培时期、产量和品种的选择方法
◎ 能栽培的时期因地域不同而有差异
◎ 苗的种类和种植计划
◎ 产量有多少
◎ 选择什么样的品种
专栏 从开花到成熟的天数和果穗出
现的速度因温度不同而有差异
2 建议使用大棚实现稳定栽培
◎ 使用大棚便能稳定栽培
◎ 建大棚的注意事项
◎ 育苗棚
3 苗的种类和来源
◎ 苗的种类
◎ 是自己培育苗还是购买
第 2 章
决定番茄栽培成功的关键
1 番茄栽培成功与否的关键点
◎ 栽培成功与否是由第1 个果实直径达
3 厘米的过程中的浇水决定的
◎ 第1 个果实直径达3 厘米时是植株长
势决定期
专栏 根域限制栽培的3 种生长类型
2 定植密度和定植方法
◎ 无论是大型番茄还是樱桃番茄,定植
密度都一样
◎ 巧妙的定植方法
3 过渡期管理的实际情况
◎ 过渡期管理的要点
◎ 9 厘米钵苗的过渡期管理
◎ 12 厘米钵苗的过渡期管理
◎ 穴盘苗的过渡期管理
专栏 从忍耐的日子到解放的日子
4 这个时期的其他管理措施
◎ 培养树势期间的药剂喷洒和药害
◎ 植株长势决定期以后的浇水管理
第 3 章
收获期的管理
1 激素(番茄坐果灵)处理
◎ 激素处理和番茄坐果灵
◎ 处理的方法和防止失败的要点
◎ 判断处理适期和防止浪费
◎ 大规模长期栽培时可利用熊蜂授粉
2 引缚、摘心、摘腋芽、摘叶
◎ 引缚
◎ 摘心和摘腋芽
◎ 大型番茄的摘叶
◎ 樱桃番茄的摘叶
3 施肥
◎ 番茄的养分吸收和施肥的考量
◎ 施肥方法
◎ 钙肥的叶面喷洒(防脐腐果的对策)
4 收获作业
◎ 收获的判断
◎ 收获作业和病害的传染
◎ 收获果实后的处理
5 病虫害防治
◎ 病害
◎ 与病害相关的害虫
◎ 其他害虫
6 不同番茄种类和种植模式的栽培要点
◎ 露地栽培(大型番茄、樱桃番茄的共同点)
◎ 大规模长期设施栽培(大型番茄、樱
桃番茄的共同点)
专栏 原产地记忆让番茄成为需精心
栽培的蔬菜
第 4 章
田地的准备和定植
1 土壤处理和消毒的要点
◎ 以防治青枯病为目标而考虑的对策
专栏 根伸展到了未处理的土壤中,
为什么土壤处理还有效
◎ 防止再次污染
◎ 土壤处理方法和选择方式
◎ 处理时期因地域不同而有差异
2 土壤处理的实际情况
◎ 太阳热处理的方法
◎ 棉隆微粒剂处理的方法
◎ 微生物增殖材料处理的方法
3 起垄和前茬垄的利用
◎ 起垄
◎ 可利用前茬的垄
第 5 章
育苗和购买苗
1 育苗时必需的材料和设施
◎ 育
◎ 床土
◎ 苗床的建造和保温设施
专栏发酵热温床
2 从播种到嫁接的管理
◎ 播种
◎ 怎样确保播种成功
◎ 播种后的管理
3 嫁接的方法