菜园笔记_郗文倩著_9787550625051

菜园笔记

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　　《菜园笔记》中笔记共一百余则，大致按类分为八辑。第一辑姑且称为“细读”，大致是对一些作品和史料的细读分析；第二辑或可称为“博物”，大多是对相关名物词汇的历史内涵进行追溯，属于“多识于鸟兽草木之名”的积累练习；第三辑主要是有关文体和文体学的内容；第四辑则是有关礼俗和民间信仰的话题；第五辑是有关研究方法和研究态度的；第六辑是真正的读书“笔记”，对相关专著专书的内容加以概括、评点和摘记；第七、八辑是关于传统文化的随笔，前者关于节日，后者围绕饮食。

　　《菜园笔记》：
　　“理云鬓＂与“帖花黄” 北朝乐府民歌《木兰诗》里，少女木兰替父从军，十二年沙场出生入死，一回到告别已久的闺房，就急忙“脱我战时袍，著我旧时裳。当窗理云鬓，对镜帖花黄”。作者选取“换装”和“梳妆”两个细节来表现木兰渴望恢复女儿身的急切心情，是非常妥帖传神的。
　　古代女子为突出其性别特征，一靠着装，即所谓“服”，二靠各种装饰点缀，因此，各类艺术作品塑造女性人物形象时，也往往从这两方面着笔。不过在古人看来，遮盖躯体的服装只是主体部分的形象塑造，要想求其完美的艺术效果，还必须顾及上下左右的空间创意，即在头、足、挂饰和飘带等方面多加留意（袁杰英编著《中国历代服饰史》，高等教育出版社1994年版，第227页）。而其中，头部的装饰尤其重要，抓住了“首要”，就容易吸引观众和读者的视线。优美的发髻和各种精美的头面部饰物有着各自独特的形式美感，既可突出女子的俊俏可爱、端庄优雅，又能与宽衣大袖的服装形成映衬，增加许多亮点，从而使得整体形象达到完美和谐。汉乐府古诗《陌上桑》正面描述罗敷的美貌就是这样人手的：“头上倭堕髻，耳中明月珠。湘绮为下裙，紫绮为上襦。”而《木兰诗》中木兰梳理“云鬓”、粘贴“花黄”也都属于这方面的装饰细节。
　　“云鬓”，一般解释为像乌云般青黑浓密而又柔软的头发，不过在古代，即便这样美丽的头发也是不能随意下垂披肩，而是要梳理缠绕之后在头上堆叠如云的，因此“云鬓”应当还包含发髻的样式，暗含着造型美感。古代女子发髻样式繁多，形状各异，“云鬓”究竟是怎样的造型，我们不得而知，唐代《簪花仕女图》曾讲述一种“云髻”的梳妆方式，可资参考：先将长发理顺，然后分别向头顶反绾。将额前与脑顶的头发梳成立壁状，左右两侧头发也向头顶集中，再将头后的头发向上反绾，与左右和前面三个方向的长发会合于头顶，呈高高的云髻形状，最后加上簪花等装饰物，使之不易杂乱，同时更显挺拔流畅。不过，《木兰诗》所说“云鬓”或许就是一种比喻的说法，未必就指称特定的发型。
　　对于女子妆容而言，头部发型装饰是极为重要的。不过，如果和面部装饰比较，它就同样要退居次要地位了，因为人类对于各种服饰的思考和创意，很大程度上还是为了烘托人体的中心部位——面孔，这才是整个着装修饰的中心。在古人的审美观念里，美丽端庄的发髻、雅致华丽的袄袍裙襦若同一张毫无修饰的面孔相配，也很难称得上尽善尽美，因此，除了描眉、傅粉、点唇等今天还在普遍使用的化妆手法外，古人还在面部贴加“花黄”（又称“花子”“花钿”“靥钿”）等装饰物，或贴于额头鬓角眉梢，或粘在嘴角两颊酒窝处，这种装饰的流行大概就发端于木兰所处的南北朝时期，之后，不同的时代，流行的花色和材质也不同。那么，“花黄”是什么东西？又是用根据古人的记载，“花黄”是以彩色光纸、云母片、蝉翼、蜻蜒翅、鱼骨、绸罗等为原料，经过精细的加工，制成各种形状如花朵、小鸟、小鱼、小鸭等，颜色以金黄、粉红、翠绿为多，然后再用胶粘贴在面上。粘贴花子用的胶相传出于辽东，有很好的黏性，甚至是可以黏合羽箭，不过这种胶以嘴呵嘘就能融化，如此，粘贴和取下就十分方便了。毛熙震《酒泉子》：“晓花微微轻呵展，袅钗金燕软。”欧阳修《诉衷情》：“清晨帘幕卷清霜，呵手试梅妆。”都是描绘的这种化妆情形。古代女子面部贴花有时并不只用一个花子，也不仅仅贴在一个地方，有时会在几处同时粘贴不同的花子，欧阳炯《女冠子》：“薄妆桃脸，满面纵横花靥，艳情多。”这就十二分地吸引别人的目光了。
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