餐厅,作为公共用餐的场所,除却用餐时带给客人随意与放松之外,更需要耐人寻味,值得逗留,吸引客人的再度光临。设计之重,重在细节,设计师的整合功能非常重要,要以巧妙精致的手法,将餐厅随意的气氛融入于每个细节之中。
本书收录了国内外餐饮空间设计作品三十多个,涵盖国内外著名设计师以及设计机构的经典设计作品,本书图片精美,内容丰富,是不可多得的优秀参考书。
地球的环境在一天一天变得糟糕,地壳运动,火山喷发,洪水肆虐,以越来越快的频率冲击着我们的大脑。为了人类共同的地球,保护环境,迫在眉睫。设计中,我们越来越关注环境问题,越来越多的选用回收材料、低碳材料,环保将是未来设计中的灵魂与主题!
在餐厅设计中也同样如此,越来越多的人开始追求生活品质。就餐,不仅仅是简单的果腹,还需要满足视觉与审美的需求。踏入一家餐厅,除却美味可口的菜肴、尽职专业的服务员,餐厅的环境不可或缺。通常,设计之前我们会与餐厅业主进行详尽细致的沟通,包括菜品、定位、发展目标、经营理念、业主意愿等等,从中提炼出主题。设计中,我们会更倾向于利用建筑原有条件,譬如挑空层高、工业遗留、树木桥梁等,因地制宜,保留原汁原味的基础上,彰显本身特色。
我们一直深信,优雅高端氛围的营造不昂贵材质的堆砌,质朴简单且随手可得的材质往往会有出其不意的美好效果:就像丽人不等于打扮的涂脂抹粉花枝招展,由内而外散发的气质更为重要,所谓“适合的就是最好的”,而设计师的作用正是为作品寻找“最适合的元素”,提炼作品的真正“气质”。材质使用上,我们会更多的选用废弃材料,比如拆下的地板木梁,淘汰的桌椅皮箱,回收的工业设施,弃用的家电设备等等,对它们或改造或改良,或翻新使用,或变废为宝,或一物多用,想尽办法再加工,从而贯彻“循环利用”的概念,将环保进行到底。
西
Pearscavlar
Aurora Restaurant
Bijenkorf
青桃餐厅
十六街区餐厅
7080庭院餐厅
蜜桃咖啡西餐厅METOO CAFIE
Moet bar PR
Silk Harvest,Celebrity Solstice
Giacomo gourmet fast food concept
Cafe al Bacio,Celebrity Solstice
Loetje,Laren NH
NEVY
Caffe HABITU chain store
Great Care
Suzuki Cafe chain store
Witteveen
The Center Club
"IN"餐厅
Aropa
The Racing Club
Scsingapore
中
国品燕鲍翅管
承德会馆
旺顺阁品味餐厅
德福会新派火锅
LSD-Party迷食餐厅
蜂蝶来西洋会馆
大董金宝汇店空间
鳌龙现世鱼乡沸腾
保定珍逸食神
亚咪烤肉
妈妈小厨
Ying Restaurant
罗曼帝时尚餐吧
食尚香轩-港式餐吧
上本台湾涮涮锅中华广场店
上本台湾涮涮锅番禺店
德州骄龙豆捞
香园楼
北方明瑞食府
八旗羊汤
大力士牛-冰淇淋餐吧
大渔铁板烧怡景中心城店