香酥可口、奶香四溢的曲奇，吃一块、还一块、再一块……等等！看看配料表、热量说明，哎呀！太可怕了！如此多的添加剂，一盒曲奇就能赶超一天的热量摄取了，这可怎么办？别担心，兔子步教你做30款吃不胖、还养生的曲奇！
　　因为狂爱吃曲奇的老公，兔子步煞费苦心地走上了烘焙之路。吃不胖的曲奇使用了较少的黄油，甚至不用黄油，还根据养生功效加入五谷杂粮、坚果花草，在她的多次尝试后，调配出佳的配方，既好吃又健康的曲奇在爱夫之心下就这样诞生了。
　　本书介绍了30款曲奇的制作方法，步骤详细，方法简单。还细心地讲述了曲奇的由来和黄油的作用，以及制作曲奇的工具，即使是彻底的新手，也可以轻松制作出可口的养生曲奇。

　　本书开始之前，首先坦白一件事情：我不是一个爱吃曲奇的人。而且，很难想象我初学习制作曲奇竟是为了省钱，但让我坚持做曲奇的却是对先生的关爱和对曲奇越来越浓厚的兴趣，我开始喜欢这种创作的乐趣，享受制作曲奇的过程。
　　我是这样被烘焙圈“圈粉”的：与先生相识，他送我一盒精美的曲奇，那一天，我和曲奇缘起，也从此成为曲奇烘焙“粉丝”。在之后的日子里，我不断收到各种各样的曲奇，不过，如此甜蜜的事情我却在很长一段时间里抱怨他为什么总送曲奇给我，直到后来我才理解，人们往往会把自己喜爱的东西送给关心的人。我先生酷爱曲奇，他想把他觉得好的东西送给我，也印证了那句话：“己所欲，施于人。”婚后，我们开始了柴米油盐的日子，我发现先生每个月都会专门去超市买一购物车的曲奇饼干。据他说是小时候家里穷吃不上好吃的，现在自己挣钱猛吃解恨。哈哈，连邻居家的小孩都没这么嘴馋！先生对曲奇的热爱几乎成癖：他不仅把曲奇当零食，还用来当正餐的主食，甚至喜欢收集各种曲奇的包装盒。勤俭持家的我法忍受先生这么败家，所以为了节约开销，我决定学习烘焙，我要自制曲奇！
　　一入烘焙深似海，果然不假，不学不要紧，这一学发现曲奇中竟然存在着大大小小的隐患，各种添加剂横行，氢化油脂、香精、甜蜜素、色素以及化学酥松剂等大行其道，有的添加剂含量虽然并未超标，但也不宜长期食用啊，这令我着实为消费者(主要是我先生，哈哈)捏把汗。我开始关注各种曲奇的成分表，发现其成分从十几项到几十项不等，含有各种没听说过的化学名词。要知道，这仅仅是一块曲奇，只要几种原料就可以做成，怎么能用这么多？满满的套路啊！于是我开始下令让先生戒掉曲奇，先生嘴上是答应了，也不往家里买曲奇了，但偶然在他包里又发现了曲奇，原来是改在单位吃了，也难怪，色香味俱全的曲奇哪能不受宠。我开始想大招了！
　　为了先生的健康，我将自己积累的一些养生知识融合到曲奇中，做了一系列的纯天然养生曲奇。这些曲奇不仅低油低糖，而且还有各种不同的功效，比如养胃的小米花生曲奇、补气血的肉桂红糖曲奇、补肾阳的燕麦嘿嘿嘿曲奇等。现在我不仅不怕先生吃，还建议他多吃一些自制的养生粗粮曲奇，因为这些除了能补益身体，还能增强肠道蠕动，有利于肠道健康。而先生则会提要求了，有时还会点名要哪种功效的曲奇。
　　我们常把自制的养生曲奇分享给周围的朋友，才发现原来他们也有同样的需求，还常常问我养生粗粮曲奇的制作方法。问的人多了，我就干脆把自己积累的养生知识也一起整理了出来，希望分享给更多的人。先生一直强烈建议我写得轻松易读些，不要让读者“不明觉累”。事实上，对于理论知识，真是三言两语说不清楚，而且知识点少了，我又担心大家觉得买得不值，所以我们常常因为一个知识点就买一本书回家。在保证养生功效的同时，口感也非常重要，毕竟不能辜负曲奇的名号。经过多次尝试，多次总结，我们得到本书中的配方和步骤，希望大家在使用中越来越喜欢。
　　后，感谢家人对我的鼓励和支持！虽然在家人的供养下我读金融出身，但目前没能在金融行业有所建树，反而在跨度这么大的领域能做点小事，我自觉有点对不起家人对我的期望。不过，当家人听说我在做这样一件事的时候，却说这是一件很有意义的事情并且鼓励支持我，这让我既惭愧又十分感动。我想对我的家人说：“在未来的日子里，我一定加倍爱你们！”还想对一路指导并帮助我的先生说：“我会继续做健康的曲奇来爱你！请时刻准备好你的味蕾和胃。”
　　while true;do
　　echo “祝先生，好胃口”
　　done

　　兔子步，大名王步帅，大学学金融，入烘焙坑一年有余，一开始自学，后跟烘焙老师专业学习过。
　　家有爱吃曲奇的先生，每月在曲奇上花费不少，为节省曲奇开支，跟老师学习了烘焙，之后发现烘焙行业存在不少健康隐患，因此萌发了自制健康养生曲奇的念头。但市场上没有此方向指导的书籍，就与先生探讨，结合养生知识自制了一系列养生曲奇，遂后整理成书。
　　不是吃货，却迷上了烹饪；不是教徒，却崇尚素食。这都来源于生活中的一些启发，现将素食与中医养生结合，旨在让更多的人能够通过饮食来调理身体，达到更健康的水平。