这是一本超简单、零失败、可以让你寻觅到烘焙幸福感的图书，120余种烘焙产品，包括饼干、蛋糕、面包、甜品等，从基础到进阶到高手，一步一步地学习，烘焙之路因为本书而走得更顺畅。书中包括千余张精美图片、详尽的难度与美味分析、流程分解、制作过程，还有吴老师的烘焙秘诀大揭秘，烘焙就是这样有趣，成就感十足。
　　本书附赠二维码视频，可以跟着视频轻松学烘焙，是新手入门的必备图书。书中每道烘焙美食都是吴老师数次实践与心得总结的成果，只要根据配方计量一步步制作，成功烘焙的香气将会弥漫在您的家中。

　　适读人群 ：所有喜爱烘焙的读者。
　　超详细！2000余幅步骤详解图
　　无难点！全景视频制作
　　零失败！烘焙配方多年实践检验
　　全面！饼干、蛋糕、面包、派、蛋挞。。。。。。

　　前 言
　　烘焙之路其修远兮，吾将上下而求索。10 年漫长烘焙旅途，作为一
　　名烘焙爱好者，我收获了快乐，得到了成长，充实了生活，也感受到了
　　浓浓的家庭的幸福。
　　在世界上绝大多数国家中，烘焙食品都占有十分重要的位置，在我
　　心中亦是如此。烘焙是平淡生活中一道温暖的光，带给我和家人很多惊喜，
　　它让我精神愉悦、生活充实的同时，更带给我实实在在的好处——得到了
　　让我和家人都放心的美食！
　　而且，烘焙能够满足现代食物的四大功能需求：营养、生理、文化、
　　嗜好（让我多了一项拿得出手的爱好）。
　　当然，作为一位80 后妈妈，烘焙对于我来说，不仅仅是爱好，还是
　　对家人的爱。
　　我的儿子今年7 岁，正处在身体和智力发育的关键时期，吃得健康
　　和营养是我非常关心的事情。自己动手制作的美味糕点给孩子吃，不含
　　添加剂、防腐剂等，健康安全，我当然更放心。
　　在我看来，每一种食物都是有生命、有情感的，烘焙食品也是如此。
　　在烘焙过程中，从选材、配料、制作，到最后成为家人吃的每一口，我
　　付出的感情越多、越用心，它看起来就会越精神、越吸引人，我的家人
　　吃起来也会更觉美味。这个过程，毫无疑问是幸福而快乐的。
　　不过，光用心还不够，烘焙技巧也是至关重要的，这关系到糕点的
　　美味程度以及孩子的喜爱程度。其实，无论是大人还是孩子，在选择食
　　物时，通常都会“以貌取食”，那些看起来十分吸引眼球的美食，往往
　　是他们的首选，之后才会考虑营养价值。因此，我们不仅要学会做糕点，
　　还要做到色香味俱全！
　　所以说，烘焙，其实是一种双重快乐，制作过程中的快乐，孩子醉
　　于品尝时的快乐和满足感，都让我感到温暖幸福。为了自己保持快乐，
　　也为了孩子的茁壮成长，让我们一起学习烘焙吧！
　　吴艳
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　　吴艳
　　烘焙达人、知名会计师、80后妈妈。。。。。。当这些耳熟能详的称谓，集中到一个人身上，似乎就变得非比寻常。
　　作为知名会计师，她的烘焙之旅充满着缜密的数学思维，近乎于强迫症一般去试验烘焙方子，力求零失败。
　　作为80后妈妈，她所烘焙的美食，仿佛带着爱心和幸福，她对待美食，就像对待孩子和家人一样，充满着宠爱和甜蜜。
　　漫漫10余年烘焙之旅，她不断用心创造美食，拥有着自己的烘焙小铺子，也有着众多粉丝拥趸。四千个日夜，她用美食丰富着生活，用美食温暖着家人，而今，她已经从最初的烘焙爱好者变成一个专业的烘焙践行者，也想把这份烘焙带来的爱传递给每一个热爱生活的人。