本书以高中化学知识为平台，以化学基础知识为经线，用与人体健康密切相关的问题为纬线，阐述生活领域中化学原理的实际应用与人们的种种误区。本书主要内容有：人体中的化学、化学元素与人体健康、饮食与健康的化学、居室环境健康化学、公共卫生健康化学等。通过本书的学习，各专业的学生，尤其是大学阶段未开设化学课的文管类、艺术外语类、建筑、机械、通信、计算机类等专业的学生，可以透过化学与健康这个窗口，对化学在社会生活以及在相关的领域中的重要作用有一个正确的认识与了解。