农产品质量安全问题是影响国计民生、牵动产业发展的关键性问题。《农产品质量安全舆情热点科学解读》以农业部农产品质量安全舆情监测分析团队2012~2017年的网络舆情实时监测数据为基础，精选出60个舆情热点问题，梳理、概括不同问题的起因、演化和消解过程，并组织权威专家对热点问题作出了性质诊断，提出了风险交流要点，形成了公众经常关注的农产品质量安全网络舆情问题的科学解读方案。

食品及农产品相关的生产者、经营者、监督管理者、媒体人及消费者，社会公众

目录
一、种植业篇 1
1. 无籽水果是用避孕药种出来的吗？ 3
2. 水果上的白霜是农药残留吗？ 6
3. 苹果等水果打蜡会致癌吗？ 8
4. 烟台“套袋苹果”有毒么？ 10
5.“草莓农药残留超标致癌”是真的吗？ 13
6. 出现大个空心草莓是因为使用了激素或膨大剂吗？ 16
7.“草莓农药残留高致大批蜜蜂死亡”是怎么回事？ 19
8.“西瓜爆炸”是使用了膨大剂吗？ 22
9. 西瓜等瓜果会通过打针增甜增色吗？ 26
10. 真有“注水葡萄”吗？ 29
11. 柑橘、樱桃、杨梅等水果中有蛆虫吗？ 31
12. 樱桃核有剧毒么？ 34
13. 荔枝生产加工中“泡药水”会引发手足口病么？ 36
14. 香蕉“艾滋病”能传染人吗？ 38
15. 甘蔗有剧毒吗？ 40
16. 市售果蔬洗煮过程中掉色是不是因为染色了？ 42
17. 黄瓜“顶花带刺”是抹了避孕药吗？ 45
18. 有虫眼的蔬菜更安全吗？ 51
19. 食用“甲醛白菜”会得白血病么？ 53
20. 胶带捆绑蔬菜会导致甲醛超标吗？ 55
21. 蒜薹或香蕉蘸甲醛保鲜吗？ 58
22. 空心番茄是不是打了激素？ 60
23. 吃圣女果会致癌吗？ 62
24. 空心菜是“毒王”么？ 65
25. 吃鱼腥草会致癌吗？ 67
26. 海南“毒豇豆”是咋回事？ 70
27. 山东“毒生姜”是什么原因造成的？ 73
28. 食用菌富集重金属吗？ 75
29. 喝普洱茶致癌是不是真的？ 78
30. 春茶中含过量农药吗？ 83
31. 早稻是化肥、农药催熟的吗？ 86
32. 湖南“镉大米”问题严重吗？ 88
33. 你吃到过“塑料大米”吗？ 91
二、养殖业篇 95
34. 猪肉中有钩虫吗？ 97
35.“吃猪肉等于自杀”是不是真的？ 101
36. 食用红肉会致癌么？ 105
37. 感染了炭疽杆菌的畜禽不能吃了吗？ 108
38. 食用“速生鸡”有碍人体健康吗？ 111
39. 喝牛奶会致癌么？ 115
40. 奶牛产奶要靠激素吗？ 119
41.“兽用抗生素导致儿童肥胖”是不是真的？ 122
42. 食用鱼浮灵保鲜的鱼会致癌吗？ 126
43. 大虾体内有寄生虫吗？ 128
44. 小龙虾有毒吗？ 130
45. 虾蟹注胶有可能吗？ 134
46.“螃蟹注水”是真的吗？ 137
47. 大闸蟹养殖过程会使用抗生素或避孕药吗？ 139
48. 吃蟹黄可能致癌吗？ 142
49. 黄鳝是用避孕药催肥的吗？ 144
50. 黄鳝有寄生虫不能吃了吗？ 147
三、其他 149
51. 紫菜是塑料做的吗？ 151
52. 市售生菜真有人造的吗？ 155
53. 喝豆浆会致癌么？ 158
54. 真有“人造橡皮蛋”吗？ 161
55. 吃鸡蛋会诱发“三高”吗？ 164
56. 喝蜂王浆会致癌吗？ 168
57. 中国人的煮饭方式会致米饭砷残留偏高吗？ 171
58.“面条掺胶”是不是真的？ 174
59. 肉松是棉花假冒的吗？ 176
60. 吃葵花籽致癌吗？ 178
附件1 国务院食品安全办等10部门关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知 181
附件2 **人民法院、**人民检察院关于办理利用信息网络实施诽谤等刑事案件适用法律若干问题的解释 185
附件3 中华人民共和国农产品质量安全法 189
附件4 农药管理条例 200
附件5 兽药管理条例 221
参考文献 242