一本以美食与美酒＋旅行为主题的生活提案类读物。通过好食材、有机生活、人物介绍以及游记来围绕品质生活导向。出现的"人、物、事、地等故事，解说并介绍高端品质的生活内容，不在于价格，而在于"用心。一本提高生活品鉴力，从而提升生活品质的一本读物，有人，有事，有物也有地。所有的文章都围绕三个部分，什么样的才叫好？为什么好？在哪里能找到？一切故事都不筑于虚幻的情怀之上，而是对生活之美做出*实质的分享与表达。

我们之所以起名为好吃，是因为包含了好（hào）吃热爱，好（hǎo）吃品质，和好好（hǎo hao）吃态度。这既是我们希望传递生活本该有的追求和情感，也是初心。生活日常，蕴含美好。可可香奈儿曾说过；人们都认为奢华的对立面就是贫穷，其实奢华的对立面是粗俗。精致生活，就是小到一粒盐，都要讲究，无关金钱，好生活不在于花费多少，而在于是否用心。
生活方式有很多种，不管是养猪、种葡萄、酿酒还是做奶酪，尽管形式不同，但追求美好的境界却是相同的，对生活品质的要求也是一致的。这也是我们希望通过此书想要传递的一种本意。

总而言之，这是一本提高生活品鉴力，从而提升生活品质的一本读物，有人，有事，有物也有地。所有的文章都围绕三个部分，什么样的才叫好？为什么好？在哪里能找到？一切故事都不筑于虚幻的情怀之上，而是对生活之美做出*实质的分享与表达。

在河濑直美导演的《澄沙之味》里，树木希林扮演的德江老太太擅于熬制红豆沙，一出场就惊艳，在所有人的眼里神乎其技，嗯，可是在老太太心中，红豆沙的制作本该如此呀，并不是什么复杂的东西，压根没有秘密可言。付出该付出的时间和心意，遵守该遵守的规则，不偷懒，认真做出来的味道不会不好，这是朴素又直接的道理。

妈妈的厨艺很好，所以据说我从小在吃这件事上就被惯得要求很高，一直被亲朋好友诟病嘴巴太刁，以至于背上挑剔之名。不过随着年纪的增长，现在想来，这所谓的要求很高，不过只是想要一口正常的味道。

原生家庭并不是什么大富之家，父母都是普通人，生活平淡，细水长流，可他们对吃喝这件事的认真，是想起来都会感到幸福的童年记忆。其实，从小到大的餐桌上，无非就是家常饭菜，从来也没有出现过鲍参翅肚之类的名贵食材，但平凡的食物都被父母好好对待，真心温暖又有爱。

一年三百六十五天，妈妈会坚持每天大清早去买菜，只挑最新鲜的应季食材，一日三餐不重样，绝不留隔夜饭菜，所以我们是小区里唯一一户没有冰箱的人家。爸爸是坚持不用味精的人，食材的本味已经够美，为什么要用人工的味道来欺骗味蕾？加味精能更好吃，或许只是不想好好做菜的借口。

因此，日复一日年复一年形成了我固执的吃喝观，拒绝一切花里胡哨和莫名其妙，只爱食物本来该有的正常味道。这并不意味着守旧，我一样很热爱灵光闪现的摩登料理，但前提条件是，真正能驾驭创新的，一定是有坚实的基础，一定是有逻辑并思路清晰，一定要对饮食有哲学高度的理解，但能具备这三点的，世界范围内也不多吧，所以还是老实本份一些为好。

在十多年的美食工作生涯中，喜忧参半，外人眼里看来最美好不过的职业，其实也有它最痛的点，我敢说，十年中，吃到一顿让人感动的饭，远比见识不合逻辑却标榜创新的时刻要少得多。浮躁，是现代社会的通病，吃喝这件事，也休想侥幸逃过，这才有了那么多催生助长，这才使得刀功还没有练好呢，就急着要创造烹饪新流派了。

不过好在身边还有一群正常人，在这个璀璨俗世里，依然有定力坚持自我，像书中采访的从事了几十年玉石生意，用琢玉精神去养两头乌的徐老先生，养猪就像养孩子一样，都需要精心照顾。你对它好，它自然会用好肉回报你。所谓的秘密不过如此，有心、用心这些最简单的事如今往往成为我们最奢侈的投入。擅做香肠的美国人Andy亦没有轰轰烈烈的故事，能做好，也不过是多番试验，在过程中用心而已。奶酪匠刘阳，有着一副典型理工男的冷峻面孔，生活中最有热情的事应该就是做奶酪，但这被大家津津乐道的匠人精神，也没有太多可被美化的情节，不过是一份喜爱，一份踏实，一份认真。他们的产品从不玩花活，但却做到极致，每一口都是实实在在的食物本来该有的味道，方寸的工夫到了，天地也就见到了，让人喜爱的味道，亦是如此。
谢谢他们，因为有了他们，我们才有书中那么多好吃好喝的可以去发现，发觉生活还是有美好有希望。
愿我们，在漫长的岁月中，都能被这样的味道温柔以待。

毕业于法国巴黎大学教育哲学系，国内知名美食生活类杂志《美食与美酒》创刊成员之一，从编辑到专题总监。连续六年茶专栏的撰写，结集出版以茶为载体的生活方式图书《一茶一会》。离开《美食与美酒》之后，加入国内著名的奢侈品生活杂志《TARGET目标》，任市场总监，与品牌紧密合作的同时，更是体会到风华背后的坚持，认识生活的真谛不在价格，而在品质。

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