蜂蜜自古就被视为长寿食品，具有护肤美容，抗菌消炎，提高免疫力，改善睡眠，保肝养胃，抗疲劳，润肺止咳，润肠通便，促进长寿等多方面的功效。本书分上、下两篇，上篇“蜂蜜妙用纵横谈”介绍了蜂蜜及其相关产品的性味、功效及食养常识等；下篇“巧用蜂蜜治百病”介绍了多种疾病的蜂蜜疗法，列举了数百种巧用蜂蜜防病治病良方，凸显“简、便、廉、验”之特色，对于每一个家庭都非常实用，实为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。

　　为什么蜂蜜在日常饮食保健中如此重要呢？简而言之，其原理就在于蜂蜜有润、通、补、养四个方面的功效，既能润肠通便、润通五脏，又能养阴润肺、滋养心脾。

　　李艳，皖南医学院弋矶山医院中医科主任医师、硕士研究生导师、安徽省名中医。为“国医大师李济仁”学术继承人、非物质文化遗产“张一帖内科”第十五代传承人，重点学科“中医痹病学”学科带头人，安徽省“十二五”中医临床学术和技术层次带头人、皖南医学院弋矶山医院学术和技术带头人、国家中医药管理局“国医大师李济仁工作室”主任、皖南医学院中医学教研室主任、中医科行政主任。任安徽省中医药学会风湿病专业委员会副主任委员；安徽省芜湖市中医药学会副理事长等职。出身于中医世家，从事中医临床工作三十余年，继承新安医学诊治经验并多有创新，临床上擅治痹证（风湿病）、痿证、胃病、肾病、肿瘤、冠心病和妇科等疑难疾病。