有机化学(张法庆)(三年制)(三版)
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丛 书 名：普通高等教育“十一五”国家级规划教材
该书突出职业教育的特点,从培养应用型技术人才的目的出发,贯彻“少而精”的原则，强调内容“必需”和“够用”为度，加强应用性和实践性。该书内容包括：烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物等的命名、结构、性质和相互转化的基本规律，以及重要有机化合物的工业来源、制备方法和用途等。从知识性、趣味性角度出发，更新了部分阅读材料。为方便学生自学，章后有“本章小结”，最后一章为有机化学学习指导。本书为高职高专化学化工类专业教材，也可供高职高专其他专业开设有机化学课选用。
第一章绪论第一节有机化学与有机化合物第二节有机化合物的特点一、结构上的特点二、性质上的特点第三节有机化合物的共价键一、共价键的属性二、共价键的断裂和有机反应的类型第四节有机酸碱的概念一、质子酸碱理论二、电子酸碱理论第五节有机化合物的分类一、按碳骨架分类二、按官能团分类第六节学习有机化学的方法阅读材料21世纪的有机化学习题第二章烷烃第一节烷烃的通式、同系列和构造异构一、烷烃的通式和同系列二、烷烃的构造异构三、伯、仲、叔、季碳原子和伯、仲、叔氢原子第二节烷烃的结构一、碳原子的sp3杂化二、σ键的形成及其特性第三节烷烃的命名一、普通命名法二、烷基的命名三、系统命名法第四节烷烃的物理性质一、物态二、熔点三、沸点四、相对密度五、溶解度第五节烷烃的化学性质一、取代反应二、氧化反应三、异构化反应四、热裂反应第六节烷烃的来源与用途阅读材料汽油的标号本章小结习题第三章烯烃和二烯烃第一节烯烃一、烯烃的通式和异构现象二、烯烃的结构三、烯烃的命名四、烯烃的物理性质五、烯烃的化学性质六、烯烃的来源与制法七、重要的烯烃第二节二烯烃一、二烯烃的分类二、共轭二烯烃的结构与共轭效应三、共轭二烯烃的化学性质四、1,3?丁二烯的制法阅读材料高分子材料——塑料、橡胶和合成纤维本章小结习题第四章炔烃第一节炔烃的通式与同分异构第二节炔烃的结构第三节炔烃的命名第四节炔烃的物理性质第五节炔烃的化学性质一、加成反应二、氧化反应三、炔氢的反应——金属炔化物的生成四、聚合反应第六节炔烃的制法与用途一、乙炔的制法和用途二、其他炔烃的制备阅读材料碳足迹本章小结习题第五章脂环烃第一节脂环烃的分类和构造异构第二节脂环烃的命名第三节环烷烃的结构与稳定性第四节环烷烃的物理性质第五节环烷烃的化学性质一、取代反应二、加成反应三、氧化反应第六节环烯烃的化学性质第七节环烷烃的来源与制备一、石油馏分异构化法二、苯催化加氢法阅读材料胆固醇本章小结习题第六章芳香烃第一节芳烃的分类与命名一、芳烃的分类二、芳烃的命名第二节苯的结构第三节单环芳烃的物理性质第四节单环芳烃的化学性质一、取代反应二、氧化反应三、加成反应第五节苯环上亲电取代反应的定位规律（定位效应）一、一元取代苯的定位规律二、定位规律的理论解释三、二元取代苯的定位规律四、定位规律在合成上的应用第六节稠环芳烃一、萘二、其他稠环芳烃第七节芳烃的来源一、煤的干馏二、石油的芳构化阅读材料富勒烯本章小结习题第七章卤代烃第一节卤代烃的分类与命名一、卤代烃的分类二、卤代烃的命名第二节卤代烃的制法一、 由烯烃制备二、由芳烃制备三、由醇制备第三节卤代烃的物理性质第四节卤代烃的化学性质一、取代反应二、消除反应三、与金属镁作用第五节亲核取代反应机理一、单分子亲核取代反应机理（SN1）二、双分子亲核取代反应的机理（SN2）第六节卤代烯烃与卤代芳烃一、卤代烯烃与卤代芳烃的分类二、卤代烯烃或卤代芳烃中卤原子的活泼性第七节重要的卤代烃一、三氯甲烷二、四氯化碳三、氯苯四、氯乙烯五、氯化苄六、二氟二氯甲烷七、四氟乙烯阅读材料“室内隐形杀手”从哪来本章小结习题第八章醇酚醚第一节醇一、醇的分类、构造异构和命名二、醇的制备三、醇的物理性质四、醇的化学性质五、重要的醇第二节酚一、酚的分类与命名二、酚的制法三、酚的物理性质四、酚的化学性质五、重要的酚第三节醚一、醚的分类和命名二、醚的制法三、醚的物理性质四、醚的化学性质五、环醚第四节硫醇和硫醚一、硫醇二、硫醚阅读材料生物能源的新星：长链醇本章小结习题第九章醛和酮第一节醛、酮的分类和命名一、醛、酮的分类二、醛、酮的命名第二节多官能团化合物的命名第三节醛、酮的制备一、 醇的氧化或脱氧二、炔烃的水合三、芳烃的酰基化四、烯烃的氧化五、烯烃的醛基化第四节醛、酮的物理性质第五节醛、酮的化学性质一、羰基的亲核加成反应二、α?氢原子的反应三、氧化反应四、还原反应五、歧化反应第六节重要的醛、酮一、甲醛二、乙醛三、苯甲醛四、丙酮五、环己酮阅读材料我国著名化学家黄鸣龙本章小结习题第十章羧酸及其衍生物第一节羧酸一、羧酸的分类与命名二、羧酸的制备三、羧酸的结构四、羧酸的物理性质五、羧酸的化学性质六、重要的羧酸第二节羧酸衍生物一、羧酸衍生物的分类和命名二、羧酸衍生物的物理性质三、羧酸衍生物的化学性质四、重要的羧酸衍生物阅读材料合成纤维——人类的奇迹本章小结习题第十一章含氮化合物第一节硝基化合物一、硝基化合物的分类与命名二、硝基化合物的物理性质三、硝基化合物的化学性质第二节胺一、胺的分类与命名二、胺的制备三、胺的物理性质四、胺的化学性质第三节重氮化合物和偶氮化合物一、重氮盐的命名二、重氮盐的制备三、重氮盐的性质及应用第四节腈一、腈的命名二、腈的性质三、腈的制法四、重要的腈——丙烯腈阅读材料偶氮染料本章小结习题第十二章杂环化合物第一节杂环化合物的分类和命名一、杂环化合物的分类二、杂环化合物的命名第二节五元杂环化合物一、五元杂环化合物的结构二、五元杂环化合物的性质第三节糠醛第四节六元杂环化合物一、吡啶二、喹啉阅读材料可对贵金属进行选择性溶解的“有机王水”本章小结习题第十三章对映异构第一节偏振光与旋光性一、偏振光二、比旋光度第二节分子的手性和对映异构一、分子的手性和对映异构二、对称因素第三节含一个手性碳原子化合物的对映异构一、对映异构体的构型表示法二、手性碳原子的构型标记法第四节含两个手性碳原子化合物的对映异构一、含两个不同手性碳原子的化合物二、含两个相同手性碳原子的化合物阅读材料手性拆分技术本章小结习题第十四章碳水化合物第一节碳水化合物的分类一、单糖二、低聚糖三、多糖第二节单糖一、单糖的结构二、单糖的化学性质第三节二糖一、还原性二糖二、非还原性二糖第四节多糖一、淀粉二、纤维素阅读材料碳水化合物与食物本章小结习题第十五章氨基酸和蛋白质第一节氨基酸一、氨基酸的分类二、氨基酸的命名三、氨基酸的性质第二节肽第三节蛋白质阅读材料荧光蛋白研究的先驱者——2008年度诺贝尔化学奖获得者华裔科学家钱永健本章小结习题第十六章有机化学学习指导第一节有机化合物的命名一、基的命名二、普通命名法和系统命名法第二节有机化合物的鉴别一、不饱和烃的鉴别二、端部炔烃的鉴别三、脂环烃的鉴别四、卤代烃的鉴别五、醇的鉴别六、酚的鉴别七、醚的鉴别八、醛、酮的鉴别九、羧酸的鉴别十、胺的鉴别第三节有机化合物的制备方法一、烷烃的制备二、烯烃的制备三、炔烃的制备四、卤代烃的制备五、醇的制备六、酚的制备七、醚的制备八、醛的制备九、酮的制备十、羧酸的制备十一、胺的制备第四节增长和缩短碳链的方法一、增长碳链的方法二、缩短碳链的方法第五节关于基团的占位、保护和导向第六节有机化合物的结构推导参考文献
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