《化工单元操作》根据现代职业教育理念，围绕高职教育培养目标，按照工作过程系统化课程开发方法，采用项目化教学模式，用工作任务引领，把技术训练、技能训练贯穿于工作任务中，使学生在完成任务过程中掌握知识、提高技术技能水平。突出了教材的职业性、适用性、实用性、信息化特色。《化工单元操作（下）》的主要内容包括：精馏技术、吸收技术、干燥技术、制冷技术、结晶技术、萃取技术和新型分离技术。本书可作为化工技术类相关专业(应用化工、精细化工、高分子化工、石油化工、生物化工、医药化工、环保工程、化学制药等)的高等职业教育教材，也可供有关部门的科研及生产一线技术人员阅读参考，同时也可作为企业职工培训资料。

《化工单元操作（上）》、《化工单元操作（下）》是由全国石化职教教指委、中国化工教育协会、化学工业出版社联合组织编写的，为多校合作教材，是一本高质量、内容全面的国家规划、行业规划教材。全书采用了项目化编写方案，在专家指导下真正做到紧密联合工业案例，真正体现了高职的特点，并且做到教材、课程资源、题库同步规划、逐步实施，不仅书中配备二维码，还配备题库与相关电子资源。

高等职业教育是以培养具有一定理论知识和较强实践能力、面向基层、面向生产、面向服务和管理第一线职业岗位的实用型、技术技能型人才为目的职业技术教育，与学科型普通高等教育在人才培养的模式、手段、途径、方法以及目的等诸多方面存在的巨大差异。现有高等职业教育的教材多数还是以学科体系作为主线，不适合于高等职业教育的人才培养目标。

本书在充分考虑传统的学科知识教育的弊端、职业教育的本质内涵、职业素质等方面的基础上，从知识与技能的学习这两个角度学习生产设备认识、生产工艺流程认知、生产工艺参数选择、生产原理、设备操作、故障分析与排除以及设备的维护等。笔者在内容的选取上坚持与化工生产实际紧密联系，通过典型工业案例分析，讲述各单元操作的基本规律与工业应用、典型设备的结构、选型与操作、异常过程分析与处理等。有利于培养学生运用工程观点及方法，判断、分析和解决化工生产实际问题的能力。模块中包括：学习目标、工业应用、知识储备、技术训练、技能训练、练习题、知识的总结与归纳等部分。学习目标明确、重点突出、激发学习兴趣、强化任务、有利于教学做的有机结合。通过技术训练与技能训练突出关键内容，有利于读者掌握相关的技能与知识。

本书由四川化工职业技术学院李晋、武汉软件工程职业学院张桃先任主编，承德石油高等专科学校丁玉兴任副主编，常州工程职业技术学院陈炳和任主审。模块5、模块8由丁玉兴编写，模块6由张桃先编写，模块7由陕西能源职业技术学院凌洁编写，模块9由贵州工业职业技术学院杨文渊编写，模块10由中山职业技术学院龙清平编写，模块11由李晋编写。全书由李晋、张桃先统稿。

本书配有电子版习题答案，用书老师可从化学工业出版社教学资源网（www.cipedu.com.cn）上下载或拨打010-64519341索取。

本书在编写过程中得到了化学工业出版社以及笔者所在单位的大力支持，得到了常州工程职业技术学院陈炳和教授，徐州工业职业技术学院周立雪教授、冷士良教授的关心与帮助，并提出了宝贵的意见与建议，在此一并表示诚挚的谢意。由于行业与学科的飞速发展、新技术与新设备的涌现，编者的能力与水平限制、编写时间的仓促，书中难免会有不妥之处，恳请各位专家、教师与读者批评指正。



编者

2017年12月

李晋，四川化工职业技术学院化学工程系副主任、教授、高级工程师，公开发表论文18篇，其中第 一作者论文16篇，第 一作者核心期刊10篇，被EI核心库收录2篇；独著专著一部；主持各类科研项目14项，主持省部级科研项目7项，获专利2项，评为四川省精品课程1门，主持市级课题4项。

模块5精馏技术/ 001

学习目标/ 001

工业应用/ 001

任务1认识蒸馏装置/ 001

子任务1认识蒸馏塔/ 002

子任务2认识蒸馏塔的辅助设备/ 003

子任务3认识蒸馏的工业应用/ 004

任务2认识精馏装置/ 005

子任务1认识精馏塔/ 005

子任务2认识精馏的工业应用/ 009

子任务3认识特殊精馏技术/ 011

任务3确定精馏操作条件/ 013

子任务1分析精馏操作条件/ 013

子任务2分析精馏操作方式/ 018

子任务3分析精馏操作线方程/ 021

任务4选择与设计精馏装置/ 030

子任务1选择板式精馏塔/ 030

子任务2计算塔板数/ 031

子任务3计算塔径/ 041

任务5操作精馏装置/ 043

子任务1分析气液相负荷对精馏操作的影响/ 043

子任务2学会精馏操作开停车/ 047

子任务3精馏设备常见的操作故障与处理/ 049

综合案例/ 051

练习题/ 052

知识的总结与归纳/ 057

本模块主要符号说明/ 058

模块6吸收技术/ 060

学习目标/ 060

工业应用/ 060

任务1认识吸收装置/ 062

子任务1认识吸收塔/ 062

子任务2认识吸收的工业应用/ 071

任务2确定吸收操作条件/ 073

子任务1判断吸收的方向/ 073

子任务2分析吸收条件/ 077

子任务3计算吸收剂用量/ 080

任务3选择与设计吸收装置/ 083

子任务1选用吸收设备/ 083

子任务2确定吸收装置的工艺参数/ 085

任务4操作吸收装置/ 093

子任务1认识吸收操作规程/ 093

子任务2学会吸收操作的开停车/ 096

子任务3处理吸收操作故障/ 097

综合案例/ 100

练习题/ 101

知识的总结与归纳/ 104

本模块主要符号说明/ 104

模块7干燥技术/ 105

学习目标/ 105

工业应用/ 105

任务1认识干燥装置/ 106

子任务1认识干燥设备/ 106

子任务2认识干燥的辅助设备/ 112

子任务3认识干燥的工业应用/ 116

任务2确定干燥操作条件/ 119

子任务1分析干燥条件/ 120

子任务2计算干燥介质用量/ 132

子任务3确定干燥装置的工艺参数/ 135

任务3操作干燥装置/ 139

子任务1认识干燥操作规程/ 139

子任务2学会干燥操作开停车/ 142

子任务3处理干燥操作故障/ 144

综合案例/ 145

练习题/ 146

知识的总结与归纳/ 148

本模块主要符号说明/ 150

模块8制冷技术/ 151

学习目标/ 151

工业应用/ 151

任务1认识制冷装置/ 152

子任务1认识制冷压缩机/ 152

子任务2认识制冷的辅助设备/ 154

子任务3认识制冷的工业应用/ 156

任务2确定制冷操作条件/ 157

子任务1学习制冷的基础知识/ 157

子任务2计算制冷介质用量/ 162

子任务3选择操作温度/ 170

子任务4选择制冷剂和载冷体/ 171

任务3操作制冷装置/ 173

子任务1学习制冷装置操作/ 173

子任务2处理制冷操作故障/ 174

练习题/ 175

知识的总结与归纳/ 176

本模块主要符号说明/ 177

模块9结晶技术/ 178

学习目标/ 178

工业应用/ 178

任务1认识结晶装置/ 179

子任务1认识结晶器/ 180

子任务2认识结晶的工业应用/ 185

任务2确定结晶操作条件/ 186

子任务1分析结晶条件/ 186

子任务2确定结晶装置的工艺参数/ 191

任务3操作结晶装置/ 194

子任务1认识结晶操作规程/ 195

子任务2学会结晶操作开停车/ 197

子任务3处理结晶操作故障/ 199

综合案例/ 201

练习题/ 202

知识的总结与归纳/ 203

本模块主要符号说明/ 204

模块10萃取技术/ 205

学习目标/ 205

工业应用/ 205

任务1认识萃取装置/ 206

子任务1认识萃取设备/ 206

子任务2认识萃取的辅助设备/ 212

子任务3认识萃取的工业应用/ 214

任务2确定萃取操作条件/ 215

子任务1分析萃取条件/ 215

子任务2计算萃取剂用量/ 221

子任务3确定萃取装置的工艺参数/ 224

任务3操作萃取装置/ 232

子任务1认识萃取操作规程/ 232

子任务2学会萃取操作开停车/ 233

子任务3处理萃取操作故障/ 235

综合案例/ 236

练习题/ 237

知识的总结与归纳/ 239

本模块主要符号说明/ 241

模块11新型分离技术/ 242

学习目标/ 242

工业应用/ 242

任务1认识膜分离技术/ 243

子任务1认识膜分离装置/ 243

子任务2认识膜分离工艺流程/ 253

任务2认识吸附分离技术/ 263

子任务1认识吸附分离装置/ 263

子任务2认识吸附分离工艺流程/ 268

任务3认识色谱分离技术/ 283

子任务1认识色谱分离装置/ 283

子任务2认识色谱分离工艺流程/ 286

任务4选择分离方法/ 296

子任务1比较分离方法/ 296

子任务2选用分离方法/ 297

练习题/ 299

知识的总结与归纳/ 300

技术训练、技能训练汇编/ 301

附录/ 305

附录1气体的重要物理性质/ 305

附录2干空气的物理性质 （101.33kPa）/ 306

附录3无机物水溶液在大气压下的沸点/ 307

附录4某些气体溶于水的亨利系数/ 308

附录5某些二元物系的气液平衡组成/ 309

参考文献/ 311