现代生物仪器分析是一个崭新而年轻的领域，它是与生物学、电子学、计算机科学、现代信息技术科学交叉发展而产生的新领域。考虑到生命科学的特殊性和篇幅的限制，重点介绍在生物科学中应用非常广泛的仪器分析方法，全书共分16章，内容包括：在生物科学领域常用的四大谱学——紫外光谱、红外光谱、核磁共振和生物质谱；现代生物样品分离技术——离心、电泳、气相色谱、高效液相色谱和毛细管电泳等；生物材料中元素分析技术——原子发射光谱和原子吸收光谱等；生物电子显微技术——透射电子显微技术和扫描电子显微技术。另根据生物样品分析的特殊需要，专辟章节介绍生物样品前处理技术。
　　本书可作为高等农、林院校农林生物类各专业本科生教材，也可作为食品、药学、环境、医学等相关专业学生的参考教材。

第一章绪论
　第一节仪器分析概述
　第二节现代生物仪器的发展概况
　第三节定量分析方法的评价指标
　思考题与习题
第二章生物样品分析前处理技术
　第一节生物样品的预处理
　第二节细胞的破碎
　第三节生物样品的提取与纯化
　第四节生物样品的浓缩、干燥和保存
　思考题与习题
第三章离心分离技术
　第一节离心技术的基本原理
　第二节离心机的主要结构和类型
　第三节制备离心的分离方法 第一章绪论
　第一节仪器分析概述
　第二节现代生物仪器的发展概况
　第三节定量分析方法的评价指标
　思考题与习题
第二章生物样品分析前处理技术
　第一节生物样品的预处理
　第二节细胞的破碎
　第三节生物样品的提取与纯化
　第四节生物样品的浓缩、干燥和保存
　思考题与习题
第三章离心分离技术
　第一节离心技术的基本原理
　第二节离心机的主要结构和类型
　第三节制备离心的分离方法
　第四节离心技术在生物学研究中的应用
　思考题与习题
第四章电泳分离技术
　第一节概述
　第二节基本原理
　第三节常用的电泳分析方法
　思考题与习题
第五章气相色谱分离技术
　第一节概述
　第二节色谱流出曲线及常用术语
　第三节色谱分析的基本理论
　第四节色谱定性和定量的方法
　第五节气相色谱仪的结构
　第六节气相色谱的固定相
　第七节气相色谱分离条件的选择
　第八节气相色谱法的应用
　思考题与习题
第六章高效液相色谱分离技术
　第一节概述
　第二节高效液相色谱仪的结构
　第三节高效液相色谱的固定相和流动相
　第四节高效液相色谱法的主要类型
　第五节高效液相色谱法的应用
　思考题与习题
第七章毛细管电泳分离技术
　第一节高效毛细管电泳的基本理论
　第二节毛细管电泳仪的基本结构
　第三节影响毛细管电泳的因素
　第四节高效毛细管电泳的类型
　第五节毛细管电泳的应用
　思考题与习题
第八章原子吸收光谱法
　第一节基本原理
　第二节原子吸收光谱仪的结构
　第三节仪器分析方法
　第四节生物样品的前处理
　思考题与习题
第九章原子发射光谱法
　第一节概述
　第二节基本原理
　第三节原子发射光谱仪的结构
　第四节仪器分析方法
　第五节生物样品的前处理
　思考题与习题
第十章红外吸收光谱法
　第一节红外吸收光谱基本原理
　第二节红外光谱仪的基本构成
　第三节试样处理与制备
　第四节红外光谱图的分析
　第五节红外光谱的应用
　思考题与习题
第十一章紫外?可见吸收光谱法
　第一节基本原理
　第二节紫外?可见吸收光谱仪的结构
　第三节仪器分析方法
　第四节生物样品的前处理
　思考题与习题
第十二章分子发光分析法
　第一节分子荧光分析法
　第二节分子磷光分析法
　第三节化学发光分析法
　思考题与习题
第十三章核磁共振波谱法
　第一节核磁共振的基本原理
　第二节化学位移
　第三节自旋偶合和自旋裂分
　第四节核磁共振波谱仪
　第五节核磁共振波谱法的应用
　第六节其他核的核磁共振波谱简介
　思考题与习题
第十四章质谱分析法
　第一节质谱仪的工作原理及性能指标
　第二节质谱仪的基本结构和分类
　第三节质谱中离子峰的类型及其裂解规律
　第四节质谱分析的应用
　第五节生物质谱技术及其应用
　思考题与习题
第十五章透射电子显微技术
　第一节透射电子显微镜的基本原理
　第二节透射电子显微镜的结构
　第三节透射电子显微镜样品前处理
　第四节透射电子显微镜在生物科学中的应用
　思考题与习题
第十六章扫描电子显微技术
　第一节扫描电子显微镜的基本原理
　第二节扫描电子显微镜的结构
　第三节扫描电子显微镜样品前处理
　第四节负染色技术
　第五节扫描电子显微镜在生物科学中的应用
　思考题与习题
参考文献