本书属于理实一体化教材，既有学生进行实际操作所必需的理论知识，同时又有许多可操作的实验，内容包括化工分析基础知识、化工分析基本操作、配位滴定分析、氧化还原分析、沉淀滴定分析与重量分析、电位分析、吸光光度分析、原子吸收光谱分析、气相色谱分析及配套实验等内容。
本书作为高职高专院校、中职院校应用化工专业学生教材，也可作为化工企业分析岗位员工参考。

绪论/ 001
一、分析化学实训课开设的目的/001
二、分析化学实训课的任务和要求/001
三、分析化学实训课的基本内容/002
项目一　化工分析基本操作技能训练/ 003
一、实验室基本常识/003
二、实验室安全知识/011
三、化学实验中的数据表达与处理/018
四、重量分析基本操作技术/024
五、定量分析中的分离操作技术/030
六、试纸的使用/034
任务一　仪器认领与玻璃管(棒)的简单加工 / 036
一、常用玻璃仪器/036
二、玻璃仪器的洗涤/041
三、玻璃仪器的干燥/041
四、加热与冷却/042
任务二　电子天平的使用/ 051
一、电子天平/051
二、试剂的取用/053
任务三　容量瓶和移液管的使用/ 056
一、容量瓶/057
二、移液管和吸量管/058
三、滴定管/060
任务四　常用度量仪器的校正/ 065
项目二　食醋中醋酸的测定/ 068
一、滴定分析的基本概念/068
二、滴定分析法的基本要求/068
三、滴定方式/069
四、酸碱滴定/069
五、酸碱质子理论的定义/070
六、水溶液中的质子转移平衡/071
七、缓冲溶液/077
八、酸碱指示剂/080
九、酸碱滴定曲线和指示剂的选择/083
十、酸碱滴定法应用示例/089
任务一　NaOH标准溶液的配制及标定/ 091
一、滴定液/091
二、滴定分析的计算/093
任务二　食醋中醋酸含量的测定/ 095
项目三　工业片碱分析/ 098
任务一　HCl标准溶液的配制及标定/ 098
任务二　工业片碱主要组分含量的测定/ 100
任务三　铵盐中氮含量的测定——甲醛法/ 103
项目四　自来水及工业废水的测定/ 106
一、无机配位剂与简单配合物/107
二、有机配位剂与螯合物/107
三、乙二胺四乙酸/107
四、乙二胺四乙酸的螯合物/108
任务一　EDTA标准溶液的配制和标定/ 109
一、EDTA标准溶液的配制/109
二、EDTA标准滴定溶液的标定/110
三、金属离子指示剂/111
任务二　自来水总硬度的测定/ 116
一、直接滴定法及应用/116
二、返滴定法及应用/117
三、置换滴定法及应用/118
四、间接滴定法及应用/119
任务三　铅、铋混合液中Pb2+ 、Bi3+的连续滴定/ 121
项目五　工业用水DO的测定/ 124
任务一　硫代硫酸钠标准溶液的配制和标定/ 124
任务二　工业用水中DO的测定/ 128
项目六　工业双氧水的测定/ 131
任务一　高锰酸钾标准溶液的配制和标定/ 132
任务二　工业双氧水含量的测定/ 134
项目七　氯碱厂粗盐水的测定/ 136
任务一　硝酸银标准滴定溶液的配制与标定/ 136
一、概述/136
二、沉淀滴定曲线/137
三、银量法滴定终点的确定/138
任务二　氯碱厂粗盐水NaCl含量的测定/ 143
项目八　分光光度法测定工业盐酸中的铁含量/ 146
一、基本原理/146
二、吸光定律/148
三、吸光度的加和性/149
任务一　高锰酸钾溶液吸收曲线的绘制/ 149
任务二　高锰酸钾溶液标准曲线的绘制/ 153
任务三　邻二氮菲分光光度法测定微量铁/ 156
一、显色剂的选择/156
二、显色反应的条件/157
任务四　邻二氮菲吸光光度法测定铁的条件试验/ 160
项目九　紫外分光光度法测定有机物/ 165
任务一　紫外分光光度法进行定性分析和定量分析/ 165
任务二　紫外分光光度法测定维生素C含量/ 167
项目十　原子吸收光谱分析化工原料及产品 / 170
一、原子吸收光谱分析的基本原理/170
二、 原子吸收光谱仪结构/173
三、空心阴极灯光源/174
四、光学系统/174
五、原子化系统/175
六、检测系统与数据处理系统/176
七、样品的制备方法/176
八、分析数据处理/178
任务一　火焰原子吸收光谱法测定水中铅/ 179
一、原子吸收分析方法——火焰法简介/179
二、火焰特性及基本过程/179
三、原子化过程中的化学反应/180
四、火焰原子吸收法最佳条件选择/181
五、原子吸收光谱分析中的干扰及消除/182
任务二　石墨炉原子吸收光谱法测定土壤中铬的含量/ 185
一、石墨炉原子化法的特点/185
二、石墨炉原子吸收分析最佳条件选择/185
三、石墨炉基体改进技术/186
四、石墨管的种类及应用/187
五、背景校正技术/188
项目十一　气相色谱法测定有机化工产品的含量/ 192
一、色谱分析法简介/192
二、色谱分析法分类/192
三、气相色谱分析的基本原理/194
四、气相色谱仪器组成与结构/194
五、实验技术/195
六、常用仪器的操作规程与日常维护/198
任务一　气相色谱分析条件的选择和色谱峰的定性鉴定/ 203
一、色谱图及基本参数简介/203
二、定性分析方法/205
任务二　气相色谱归一化定量分析/ 209
一、定量校正因子/210
二、几种常用的定量分析方法/210
任务三　气相色谱法测定苯系物混合样品的含量/ 214
任务四　气相色谱法测定酒中乙醇的含量/ 216
任务五　毛细管气相色谱法分离白酒中微量香味化合物/ 218
任务六　食品中有机磷残留量的气相色谱分析/ 219
项目十二　高效液相色谱法测定有机物的含量/ 222
一、高效液相色谱仪器组成与结构/222
二、实验技术/223
三、常用仪器的操作规程与日常维护/225
任务一　高效液相色谱法测定有机化合物的含量/ 230
任务二　高效液相色谱法测定饮料中咖啡因的含量/ 232
任务三　高效液相色谱法测定食品中苯甲酸和山梨酸的含量/ 234
任务四　高效液相色谱法检测常见的食品添加剂/ 235
任务五　高效液相色谱法测定土壤中的多环芳烃/ 237
任务六　高效液相色谱法正相拆分麻黄碱对映体/ 238
项目十三　离子色谱法测定工业水样中离子的含量/ 241
一、离子色谱仪器组成与结构/241
二、实验技术/241
三、常用仪器的操作规程与日常维护/242
任务一　离子色谱法测定水样中无机阴离子的含量/ 244
任务二　离子色谱法测定矿泉水中钠、钾、钙、镁等离子的含量/ 246
附录/ 248
附录1　常用酸碱溶液的密度和浓度/ 248
附录2　常用基准物的干燥条件与应用/ 249
附录3　常用缓冲溶液的配制/ 249
附录4　常用的指示剂及其配制/ 250
附录5　常用基准物质的干燥条件和应用范围/ 251
附录6　不同温度下标准滴定溶液的体积的补正值（GB/T 601—2002） / 252
附录7　国际原子量表/ 253
附录8　多种物质分光光度计吸收曲线（参考） / 255
参考文献/ 259