《有机化学》是化学工程与工艺应用型本科建设系列教材之一。本书采用脂肪族和芳香族混编的体系；在内容上将有机化学反应与工业生产实际相结合；在各类化合物的制备部分，列出了各类有机化合物的来源和工业制法，并在每一章增加了重要化合物的内容；将β-二羰基化合物和有机合成基础的内容独立成章。全书内容包括绪论，烷烃和环烷烃，烯烃和炔烃，二烯烃，芳烃，光学异构，卤代烃，有机波谱，醇酚醚，醛酮醌，羧酸及其衍生物，β-二羰基化合物和有机合成基础，含氮化合物，杂环化合物，生命有机化学等。
　　《有机化学》既适用应用型高等学校化学化工类、应用化学类及相关专业的有机化学教材，也可以作为“中本贯通”教育本科阶段化学工程与工艺等专业的有机化学教材。

　　《有机化学》是化学工程与工艺应用型本科建设系列教材之一。同时也是上海应用技术大学“中本贯通”化学工程与工艺专业本科阶段的有机化学教材。与一般的有机化学教材相比较，教学学时数明显减少。为了能在较少的学时数完成教学大纲规定的要求，在内容选材上以基本理论和基础知识为主，力求将有机反应与工业生产相结合，在每类化合物的制备中增加各类化合物的来源和工业制法，并介绍了各类重要的、有代表性的化合物。本书的内容是根据工科有机化学的教学大纲要求编写的，各校教师可根据具体情况自行选择。
　　《有机化学》由上海应用技术大学肖繁花主编，卞明、杜葩、高永红、康丽琴、廖慧英、任玉杰等参加编写。全书由肖繁花统稿。此外在编写过程中，还得到上海应用技术大学有机化学教研室其他老师的协助。由于编者水平有限，不妥之处在所难免，敬请各位读者批评指正。
　　编者
　　2017年7月

　　肖繁花，上海应用技术学院化学与环境工程学院，副教授，
　　主要教育经历
　　2001.2--2005.2 华东理工大学化学和制药学院 工学博士
　　1983.9--1986.7 复旦大学化学系 理学硕士
　　1979.9--1983.7 中山大学化学系 理学学士
　　主要教学、科学研究、实践经历
　　2009.11—至今 上海应用技术学院化学与环境工程学院有机化学教研室 副教授
　　2006.6—2009.10 上海华理生物医药有限公司 技术总监
　　2005.3--2006.5 和夏化学（太仓）有限公司 技术副总
　　1986.7—2005.2 华东理工大学 有机化学实验室主任、化学实验中心副主任、基础教育学院副主任、副教授