《化工单元操作及设备》共设有流体流动与输送、流体输送机械、非均相物系分离、传热、蒸发、精馏、吸收、干燥八个情境，各情境中设置具体的项目，各项目又以任务为支撑。情境中主要涵盖单元操作的基本原理、设备、流程认知、操作方法、技术应用、故障处理、安全生产及技能训练等内容，突出对学生工程应用能力、实践技能和综合素质的培养。
　　本教材可作为高职高专化工技术类及相关专业的教材，亦可供化工企业生产一线的工程技术人员参考。

绪论情境一  流体流动与输送    项目一  流体流动与输送认知    项目二  流体力学基本方程及应用  任务一  流体的基本性质  任务二  静力学基本方程  任务三  流 绪论情境一 流体流动与输送 项目一 流体流动与输送认知 项目二 流体力学基本方程及应用 任务一 流体的基本性质 任务二 静力学基本方程 任务三 流量方程式 任务四 连续性方程 任务五 伯努利方程及应用 项目三 流体输送方式的选择 任务一 高位槽送料 任务二 压缩空气送料和真空吸料 任务三 流体输送机械送料 项目四 流体主要参数的测定 任务一 流体压力的测量 任务二 液位的测量 任务三 液封高度的确定 任务四 流速的测量 任务五 流量的测量 项目五 流体输送管路的选择与安装 任务一 管路的分类 任务二 管路的构成 任务三 管径的确定 任务四 管路的连接方式 任务五 管路的布置与安装 任务六 管路常见故障及处理 项目六 流体阻力的计算 任务一 流体流动类型及判定 任务二 流体阻力的来源 任务三 流体阻力的计算 【技能训练】管路拆装训练 情境测评情境二 流体输送机械 项目一 离心泵的操作技术 任务一 离心泵的工作原理及构造 任务二 离心泵的性能参数及特性曲线 任务三 离心泵的汽蚀现象与安装高度 任务四 离心泵工作点的确定与流量调节 任务五 离心泵的类型及选择 任务六 离心泵的安装、操作及维护 任务七 离心泵常见故障及处理措施 项目二 其他化工用泵 任务一 往复泵 任务二 齿轮泵 任务三 旋涡泵 项目三 气体输送机械的操作 任务一 气体输送机械认知 任务二 离心式通风机的操作 任务三 罗茨鼓风机的操作 任务四 往复式压缩机的操作 任务五 真空泵简介 【技能训练】离心泵操作训练 情境测评情境三 非均相物系分离方案及设备 项目一 非均相物系的分离方法认知 项目二 过滤操作 任务一 过滤操作的原理 任务二 过滤操作的设备 项目三 沉降操作 任务一 重力沉降及设备 任务二 离心沉降及设备 任务三 其他气体净制设备 情境测评情境四 传热过程及设备 项目一 传热认知 项目二 传热过程的工艺条件的确定 任务一 传热速率方程 任务二 传热参数的计算 项目三 分析热传导过程 任务一 热导率 任务二 保温层厚度的确定 项目四 分析对流传热过程 任务一 对流传热方程 任务二 对流传热系数 项目五 换热器 任务一 换热器的分类 任务二 常见的工业换热器 任务三 换热器的常见故障及预防措施，换热器的日常维护 【技能训练】对流传热系数的测定 情境测评情境五 蒸发过程及设备 项目一 认识蒸发操作 项目二 蒸发过程的工艺计算 任务一 单效蒸发过程 任务二 多效蒸发过程 项目三 蒸发设备 【技能训练】蒸发器的开停车操作 情境测评情境六 精馏过程及设备 项目一 精馏原理及流程 任务一 认识蒸馏 任务二 双组分理想溶液的气液相平衡关系 任务三 简单蒸馏和精馏 项目二 精馏计算 任务一 双组分连续精馏过程的物料衡算 任务二 进料热状况的影响及q线方程 任务三 理论塔板数的求法 任务四 回流比的影响及选择 任务五 连续精馏装置的热量衡算 项目三 板式塔 项目四 精馏塔的操作 任务一 影响精馏塔操作的主要因素 任务二 精馏塔的开停车操作 【技能训练】精馏塔的操作实训 情境测评情境七 吸收过程及设备 项目一 认识吸收 项目二 吸收过程分析 任务一 吸收过程相平衡关系 任务二 吸收过程模型 任务三 吸收速率方程 项目三 吸收过程的计算 任务一 物料衡算与操作线方程 任务二 吸收剂用量 任务三 填料层的工艺设计 项目四 填料塔 项目五 吸收塔的操作 任务一 吸收操作的主要影响因素 任务二 吸收开停车操作 【技能训练】吸收操作的实训练习 情境测评情境八 干燥过程及设备 项目一 认识干燥 项目二 对流干燥的基础知识 任务一 湿空气的性质及焓湿图的应用 任务二 湿物料中所含水分的性质及含水量的表示方法 项目三 干燥过程的计算 任务一 物料衡算 任务二 热量衡算 任务三 干燥速率和干燥时间 项目四 千燥器 项目五 干燥器的操作 任务一 影响干燥速率的因素 任务二 干燥操作条件的确定 任务三 典型干燥器的操作 【技能训练】湿物料的干燥操作 情境测评附录 附录一 常用单位的换算 附录二 某些气体的重要物理性质 附录三 某些液体的重要物理性质 附录四 干空气的物理性质(101.33kPa) 附录五 水的物理性质 附录六 饱和水蒸气表(以温度为准) 附录七 饱和水蒸气表(以用kPa为单位的压力为准) 附录八 水在不同温度下的黏度 附录九 液体的黏度共线图 附录十 101.33kPa压力下气体的黏度共线图 附录十一 液体的比热容 附录十二 101.33kPa压力下气体的比热容 附录十三 蒸发潜热(汽化热) 附录十四 某些有机液体的相对密度(液体密度与4℃水的密度之比) 附录十五 管子规格(摘录) 附录十六 泵的规格(摘录) 附录十七 无机盐水溶液在101.33kPa压力下的沸点参考文献