《天然产物化学》根据编者多年的教学与科研工作积累,并参考国内外有关文献资料,深入浅出地介绍了天然产物化学的基础知识,包括天然产物有效成分的提取、分离与鉴定方法,以及重要天然活性成分的结构、性质、提取分离方法及生理作用。此外,还对我国特别是西北和西南地区15种特色药用植物的分布、化学成分、提取分离方法、鉴识定量方法、药理作用及开发应用状况共六个方面作了详细介绍。 
《天然产物化学》可用作化学及相关专业高年级本科生和研究生的教材,也可供从事医药、农药、化工、食品等方面科学研究、技术开发及生产的工作者参考。

第一篇 天然产物有效成分的提取、分离与鉴定 
第一章　经典的提取与分离方法 2 
　第一节　一般提取分离方法 2 
　第二节　色谱分离方法 10 
第二章　现代提取与分离方法 21 
　第一节　现代提取方法 21 
　第二节　现代分离方法 27 
第三章　波谱技术在天然产物结构研究中的应用 36 
　第一节　紫外吸收光谱在天然产物结构分析中的应用 36 
　第二节　红外吸收光谱在天然产物结构分析中的应用 40 
　第三节　核磁共振谱在天然产物结构分析中的应用 44 
　第四节　质谱在天然产物结构分析中的应用 49 
　第五节　其他分析方法 58 
　第六节　构效关系研究简介 61 
第二篇 重要天然产物各论 
第四章　生物碱 66 
　第一节　生物碱的性质与鉴别 66 
　第二节　生物碱的提取与分离 70 
第五章　黄酮类化合物 74 
　第一节　黄酮类化合物的结构和分类 75 
　第二节　黄酮类化合物的理化性质和显色反应 79 
　第三节　黄酮类化合物的提取和分离 81 
　第四节　黄酮类化合物的结构鉴定 85 
第六章　糖和糖苷 88 
　第一节　糖和糖苷的结构与分类 88 
　第二节　糖和糖苷的性质 91 
　第三节　糖链结构的测定 95 
　第四节　糖和糖苷的提取分离方法 98 
　第五节　皂苷、氰苷和强心苷 101 
第七章　萜类和挥发油 107 
　第一节　萜类化合物的结构类型 107 
　第二节　萜类化合物的理化性质 111 
　第三节　萜类化合物的提取与分离 112 
　第四节　挥发油 114 
第八章　其他几类天然产物 118 
　第一节　醌类化合物 118 
　第二节　香豆素类化合物 122 
　第三节　木脂素类化合物 127 
　第四节　碳环芳香族酸酚性化合物 131 
第三篇 特色药用植物简介 
　甘草 134 
　沙枣 142 
　薰衣草 148 
　新疆一支蒿 155 
　麻黄 158 
　恰玛古 164 
　苦豆子 173 
　黑果枸杞 180 
　药桑 191 
　小檗 201 
　肉苁蓉 210 
　红景天 220 
　贝母 229 
　红豆杉 235 
　云木香 245 
附录 251 
　附录一　常见化学成分的预试 251 
　附录二　化学成分检出试剂的配制 255 
主要参考书目 258