本书为“十三五” 国家重点出版物出版规划项目，并荣获陕西省普通高等学校教材一等奖。
本书依据国家新规范､法规和政策，新动态和科研成果，在第1版的基础上，本着“新颖､务实，精讲概念与原理，示范引导､讲清编制､重在应用” 的指导思想编写而成。
书中系统介绍了建设工程定额体系和各类工程定额的编制方法及其应用。 全书共9 章，分别为工程定额概论､施工过程和工作时间研究､工程定额测定方法､企业定额和施工定额､消耗量定额和单位估价表､概算定额和概算指标､工程费用定额､投资估算指标和建设工期定额､工程定额管理信息化技术。
书中章前设置学习要点､学习导读，章后附有本章小结及关键概念､习题。 文前设置教学建议(学习导言)，引导学生学习，为授课教师教学提供参考。
本书可作为高等院校工程造价､工程管理专业教材，也可供从事工程定额､工程造价工作的人员参考。
本书配有ppt 电子课件，免费提供给选用本书作为教材的授课教师。
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前 言
为了帮助工程造价和工程管理专业学生学习和掌握建设工程定额的相关知识，同时便于同仁们研讨工程定额体系和工程定额的编制，以期起到抛砖引玉的作用，2013 年笔者编著出版了«建设工程定额原理与实务» 一书，本书在2016 年荣获陕西省普通高等学校优秀教材一等奖。 本书出版5 年多来，受到了专业学界和使用者的欢迎和好评，他们提出了很多有益的建议ꎻ 再则，近年来国家的政策法规､管理制度和形势发生了变化，因此，修订､出版«建设工程定额原理与实务» 第2 版就成为了必然。
本书根据全国高校工程造价专业培养目标和方案，在第1 版的基础上，依据国家最新规范和政策､最新动态和科研成果，结合笔者多年的工程定额与造价管理的教学､实践和科研成果，本着“吐故纳新､精讲概念､贴近实际､重在实用” 的原则编写而成，力求新颖､精炼､务实。 本书的知识结构是以工程定额原理为主线，精讲工程定额的各种测定､编制和使用方法。 为了提高学生的实际应用和操作能力，在编写内容上尽量以例题示范，以现行法规和政策引领。
全书共9 章，每章前均列有学习要点和学习导读，章后设有本章小结及关键概念和习题，供学习和教学参考使用。 文前专门编写的教学建议( 学习导言) 为教师撰写本课程教学大纲和授课计划提供依据。
本书由李建峰教授总策划和主要编著。 西安邮电大学李晓钏､西安市航空基地新舟置业有限公司李彬､上海交通大学刘竞择､中国长江三峡集团公司枢纽管理局潘丽霞､武警水电部队刘磊､合肥万科置业有限公司阮宏雁､西京学院郝露露､赵琦惠等参与编写。
本书为高等院校工程造价专业和工程管理专业学生的必修课程配套教材，同时也是从事工程造价工作人员的必备参考书。
我国的工程定额管理还在发展中，很多问题有待于进一步探讨和研究，加之作者学识有限，书中难免有疏漏甚至错误之处，敬请各位专家､学者､同行批评指正，我们将不胜感激。
编著者
2018 年3 月于西京园

目 录
前 言
教学建议(学习导言)
第1 章 工程定额概论 1
学习要点 1
学习导读 1
1.1 工程定额及其分类 1
1.1.1 工程定额的含义和研究
对象 1
1.1.2 工程定额的产生和发展 2
1.1.3 工程定额的作用和特点 3
1.1.4 工程定额的分类和体系 5
1.2 工程定额管理 10
1.2.1 工程定额管理的任务､
内容和原则 10
1.2.2 工程定额管理的机构和
职能 12
1.2.3 工程定额管理人员的
素质和专业要求 12
1.2.4 工程定额管理的现状及
发展方向 13
1.3 工程定额编制 14
1.3.1 工程定额编制的基本
依据与原则 14
1.3.2 工程定额编制的步骤 15
本章小结及关键概念 19
习题 19
第2 章 施工过程和工作时间研究 21
学习要点 21
学习导读 21
2.1 施工过程及其分类 21
2.1.1 施工过程的概念 21
2.1.2 施工过程的分类 22
2.1.3 施工过程研究 24
2.1.4 影响施工过程的因素 26
2.2 工作时间消耗的分类 26
2.2.1 工作时间及其消耗的
概念 26
2.2.2 工人工作时间消耗的
分类 26
2.2.3 机械工作时间消耗的
分类 28
2.3 工作时间研究 29
2.3.1 基本概念 29
2.3.2 工作时间研究的方法 29
本章小结及关键概念 30
习题 30
第3 章 工程定额测定方法 31
学习要点 31
学习导读 31
3.1 技术测定法 31
3.1.1 技术测定法概述及准备
工作 31
3.1.2 技术测定的主要方法 34
3.1.3 技术测定的资料整理 56
3.2 科学计算法 58
3.2.1 工程材料分类及耗用量
计算原理 58
3.2.2 直接性材料用量计算 59
3.2.3 周转性材料用量计算 64
3.2.4 半成品配合比材料用量
计算 66
3.3 定额制定简易方法 68
3.3.1 比较类推法 68
3.3.2 统计分析法 71
3.3.3 经验估计法 75
本章小结及关键概念 77
习题 77
第4 章 企业定额和施工定额 79
学习要点 79
学习导读 79
4.1 企业定额概述 79
4.1.1 企业定额概念､分类及
作用 79
4.1.2 企业定额的编制原则及
步骤 81
4.1.3 企业定额的编制依据 84
4.2 企业施工定额的编制 84
4.2.1 人工消耗定额编制 85
4.2.2 材料消耗定额编制 85
4.2.3 施工机械台班消耗定额
编制 87
4.3 企业计价定额的编制 91
4.3.1 企业建筑安装工程
费用构成 91
4.3.2 人工单价的组成与确定 93
4.3.3 材料预算单价的
组成与确定 95
4.3.4 机械台班单价的组成与
确定 98
4.3.5 建筑安装工程其他费用的
确定 100
4.4 企业定额的应用 101
4.4.1 企业定额在成本控制中的
应用 101
4.4.2 企业定额在计划管理中的
应用 108
4.4.3 企业定额在投标报价交易
中的应用 109
本章小结及关键概念 109
习题 110
第5 章 消耗量定额和单位估价表 111
学习要点 111
学习导读 111
5.1 概述 111
5.1.1 消耗量定额的概念 111
5.1.2 消耗量定额的内容和表现
形式 112
5.1.3 消耗量定额的编制原则和
步骤 115
5.2 人工消耗指标的编制 117
5.2.1 人工消耗指标的概念 117
5.2.2 人工消耗指标的表现
形式 117
5.2.3 人工消耗指标的制定
原则和方法 117
5.3 材料消耗指标的确定 120
5.3.1 材料消耗指标概述 120
5.3.2 材料消耗指标的确定
方法 121
5.4 机械台班消耗指标的确定 130
5.5 单位估价表的编制 132
5.5.1 单位估价表的概念 132
5.5.2 单位估价表的编制依据和
作用 132
5.5.3 单位估价表的编制方法 133
5.6 消耗量定额和单位估价表的
应用 134
5.6.1 消耗量定额的套用 134
5.6.2 消耗量定额的换算 135
5.6.3 消耗量定额的补充 137
本章小结及关键概念 140
习题 140
第6 章 概算定额和概算指标 143
学习要点 143
学习导读 143
6.1 概算定额 143
6.1.1 概算定额的概念和作用 143
6.1.2 概算定额的编制依据和
原则 144
6.1.3 概算定额的编制步骤 144
6.1.4 概算定额的内容及项目
划分方法 144
6.1.5 概算定额编制案例 145
6.2 概算指标 147
6.2.1 概算指标的概念和作用 147
6.2.2 概算指标的内容 148
6.2.3 概算指标的编制依据 149
6.2.4 概算指标的编制步骤 149
6.2.5 概算指标的应用 153
本章小结及关键概念 154
习题 154
第7 章 工程费用定额 156
学习要点 156
学习导读 156
7.1 概述 156
7.1.1 建设项目投资费用组成及
计算程序 156
7.1.2 费用定额的分类､编制
依据和原则 158
7.2 建筑安装工程费用定额 159
7.2.1 措施项目费用定额的
编制 159
7.2.2 间接费用定额的编制 162
7.2.3 利润､税金和风险及其他
项目费用定额的编制 164
7.3 工程建设其他费用定额 165
7.3.1 土地使用费 165
7.3.2 与项目建设有关的其他
费用 166
7.3.3 与企业未来生产经营
有关的其他费用 168
本章小结及关键概念 169
习题 1